Слушать книги Владимир Давыдов (16)

На этой странице Вы можете бесплатно слушать аудиокниги Владимир Давыдов онлайн. Также Вы найдете и других авторов книг схожих с Владимир Давыдов

Последние

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Владимир Давыдов - 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

Владимир Давыдов - 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результате товаро-денежных отношений между покупателем и продавцом, в процессе продажи, генератором которого является маркетинг. Маркетинг — это важная часть вашего бизнеса. И как только вы начнете делать это на постоянной основе, вы увидите, что это окупится. Во второй книге мы приводим 125 методов локального маркетинга, направленных на увеличение продаж в вашей пиццерии.

Владимир Давыдов - Учебник менеджера пиццерии

Владимир Давыдов - Учебник менеджера пиццерии

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Обучение

Владимир Давыдов - 50 пищевых привычек. Как изменить пищевое поведение и всегда оставаться здоровым

Владимир Давыдов - 50 пищевых привычек. Как изменить пищевое поведение и всегда оставаться здоровым

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс

Как открываются успешные заведения в пицца-бизнесе? В чем отличие между пиццерией и службой доставки? С чего следует начинать свой путь в пицца-бизнесе? Доставка действительно является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе в России, не так ли? Как организовать производственные мощности для изготовления теста для ваших пиццерий? Подробные ответы на эти и другие вопросы можно найти в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, экспертов в области пицца-бизнеса, авторов книги «Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты».

Обучение

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью

Ротовая полость служит входом для пищи в человеческий организм. Следование пошаговому методу переработки пищи в ротовой полости (основному этапу пищеварения) приведет к: 1. формированию новой пищевой привычки (условного рефлекса) – длительному пережевыванию пищи, 2. предотвращению переедания, 3. улучшению состояния здоровья, 4. достижению желаемого веса, 5. привлечению внимания окружающих, заинтересованных в вашем опыте борьбы с болезнями и улучшения здоровья. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за предоставленную информацию. Могут быть медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Владимир Давыдов - 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии

Владимир Давыдов - 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии

После изучения книги вы сможете: быстро повысить осведомленность потенциальных клиентов о вашем заведении; создать систему продаж в вашей пиццерии и при этом получить прибыль, достаточную как для роста пицца-предприятия, так и для удовлетворения собственных потребностей и желаний; рассматривать увеличение объема продаж как работу с ключевыми показателями формулы продаж, структурируя четкие процессы по каждому направлению; осознать, что самым важным сотрудником в пиццерии является тот, кто взаимодействует с клиентами – продавец, официант и курьер.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Причина всех болезней – это постоянное переедание. Человек ест в 4 раза больше еды, чем необходимо для удовлетворения жизненных потребностей организма. Голодание дает организму возможность очиститься от шлаков и токсинов. Все, кто проводил голодание, больше не нуждаются в медицинской страховке и во врачах. Они знают, что если они заболевают, то тело может само себя вылечить. Я попытаюсь убедить своих читателей проводить голодание самостоятельно. Если вы будете голодать, ка это делаю я, то изменитесь к лучшему на всю оставшуюся жизнь. Если не попробуете, то никогда не узнаете о возможностях своего тела и его живительных силах. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

В книге основное внимание уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и востребованного продукта на российском пицца-рынке, а также пиццы телия. Рассматриваются четыре метода приготовления теста пала для пинсы романо, начиная от классического однодневного без закваски и заканчивая многодневными вариантами с закваской, а также представлены технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Описываются девять методов производства теста телия и рецепты для выпекания пиццы телия, а также рекомендации по выбору соусов, сыров и топпингов, которые лучше всего подходят для приготовления пинсы романо и телии, чтобы обеспечить успешную продажу этих замечательных блюд.

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

В новой книге из серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем обсуждать ключевые аспекты создания успешного пицца-бизнеса. Мы подробно рассматриваем содержание и использование стандартов и чек-листов, которые необходимы в повседневной работе пиццерии, включая: обучение сотрудников (пиццайоло, продавцов, водителей доставки, менеджеров пиццерии), открытие и закрытие, передачу смены, ежедневную работу пиццерии, меню, управление тестом, высококачественное обслуживание клиентов при любых типах заказов, элементы гигиены и санитарии, а также доставку — наиболее интересный формат в пицца-индустрии страны.

Обучение

Владимир Давыдов - Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье

Владимир Давыдов - Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье

Мы едим и какаем – это начало и конец пищеварительного процесса. Каждый день, всю жизнь. О первом этапе – огромное количество информации (книги, ТВ-шоу, рестораны, диетологи) – целый раздел культуры человека, а о втором – информации никакой! Мы учимся как есть, писать, ездить на велосипеде или авто, а вот как какать – нас не учит никто, вроде бы как сам научится. Вспомните – кто вас учил. И результат налицо, 99% болезней связаны с питанием. Их источник в толстом кишечнике, в запоре – самом распространённом заболевании. С помощью этой книги научитесь правильно какать каждый день и огромное число болезней радостно покинет ваше тело. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Обучение

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 лет

Владимир Давыдов - Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 лет

Написанная специально для женщин за 50, эта книга рассказывает о том, как легко и просто перейти на новый, более здоровый образ жизни – прерывистое голодание. В его основе лежит то, что когда вы едите, гораздо важнее, чем то, что вы едите. Это означает, что вам не придется постоянно считать съеденные калории или ограничивать себя в определенных группах продуктов. Вы сможете наслаждаться вкусной едой, оставаясь в отличной физической форме. Книга расскажет, как прерывистое голодание поможет вам сбросить вес, повысить энергию и восстановить обмен веществ, покажет как сочетать прерывистое голодание с физическими упражнениями, объяснит устройство различных графиков прерывистого голодания, чтобы вы могли выбрать тот, который подходит именно вам. Раскройте весь потенциал своего тела с помощью этой книги. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Обучение

Владимир Давыдов - Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с перееданием, сохранить здоровье и кошелёк

Владимир Давыдов - Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с перееданием, сохранить здоровье и кошелёк

Еда становится одним из величайших зол, преследующие грехи народов. Она в значительной степени ответственна за 37000 болезней у человека и преобладающее больное состояние людей. 99% из них вызваны неправильным питанием в виде вредных пищевых привычек: на протяжении всей жизни переедание, постоянные перекусы, завтрак, неуемное потребление сладкого и ультра-переработанной пищи. Две трети потребляемой еды не перевариваются, а приносят только затраты. Необходимо ломать старые, вредные пищевые привычки и формировать новые, которые станут основой здорового образа долгой и счастливой жизни. В книге приведены более 60 инструментов ликвидации переедания, позволяющих: устранить истинные причины переедания, избегать использования еды в качестве средства для заполнения времени, улучшения настроения и устранения нежелательных эмоций. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Владимир Давыдов - Digital-маркетинг. Главная книга интернет-маркетолога

Владимир Давыдов - Digital-маркетинг. Главная книга интернет-маркетолога

Главная аудиокнига для каждого диджитал-маркетолога.Подробные кейсы и самая актуальная информация в одном источнике.Если вы считаете, что digital‑маркетинг – это гораздо больше, чем «создание и раскрутка сайта», то эта книга для вас. Дополненное и доработанное издание популярной книги от основателей маркетинговой группы «Комплето» поможет вам узнать о стратегическом планировании и принятии бизнес‑решений, вы поймете, как использовать инновации, научитесь экспериментировать, измерять результат и корректировать тактику на основе результатов этих действий. А главное, вы начнете стабильно занимать лидирующие позиции на рынке.Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.© Гавриков А.В., Давыдов В.В., Федоров М.В., 2022© & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2022

Бизнес 10:00:32

Владимир Давыдов - 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Владимир Давыдов - 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пицца-бизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель новичок – покупатель постоянный – покупатель лояльный – покупатель на всю жизнь. Довольный покупатель, повторяя заказы, повышает продажи, делает пицца-бизнес успешным и надежным, с точки зрения увеличения количества пиццерий (корпоративных и франшизных). Ведь только успешный бизнес можно клонировать.

Электронные книги (10)

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочная еда

Владимир Давыдов - Безошибочная еда

Как приготовить ужин вовремя, учесть вкусы семьи и спокойно собраться за столом? «Безошибочная еда» Владимира Давыдова помогает связать выбор блюда, подготовку продуктов, приготовление и трапезу в понятный процесс.Вместе с семьёй Орловых читатель учится читать рецепты, распределять работу, делать заготовки, проверять готовность и доводить блюдо до подачи. Вторая часть посвящена еде: порциям для взрослых и детей, знакомству с новыми вкусами, общению без экранов, обедам с собой и обращению с остатками.В книге — 100 рецептов на основе средиземноморской кухни и 10 планов питания: от трёх дней до месяца, включая сезонные меню. Пошаговые инструкции помогают приспособить блюда к расписанию, доступным продуктам и привычкам семьи. Бонусная часть содержит памятки и словарь понятной еды.Безошибочность здесь означает умение заранее устранять причины повторяющихся неудач. Это книга для тех, кто хочет готовить увереннее, делить заботы с близкими и получать больше удовольствия от общей трапезы.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочная среда кухни

Владимир Давыдов - Безошибочная среда кухни

Почему вечером мы снова тянемся к сладкому, хотя утром собирались питаться иначе? Часто привычный выбор начинается с того, что лежит на столе, видно в холодильнике и удобно взять одной рукой. «Безошибочная среда кухни» Владимира Давыдова помогает организовать домашнее пространство так, чтобы оно поддерживало ваши намерения.Через истории семьи автор показывает, как расположение продуктов, посуда, освещение, звуки и ритуалы влияют на пищевые привычки. Вы узнаете, как устроить холодильник и шкафы, подготовить заготовки, уменьшить количество случайных перекусов и сделать совместные приёмы пищи спокойнее. Небольшие задания помогают замечать привычные сценарии и постепенно менять их.Вместо бесконечных запретов — понятные решения для обычной кухни. Вместо ежедневной борьбы с собой — среда, в которой полезный выбор становится доступнее. Эта книга для тех, кто хочет меньше уставать от бытовых решений, бережнее относиться к себе и превратить кухню в место заботы, порядка и семейного общения.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочный план питания 27 недель семейного планирования

Владимир Давыдов - Безошибочный план питания 27 недель семейного планирования

Каждый вечер снова решаете, чем накормить семью, а походы в магазин отнимают время и деньги? «Безошибочный план питания» поможет превратить хлопоты в понятную систему, которая учитывает вашу жизнь: работу, школу, детские занятия, разные вкусы и неожиданные перемены.За 27 недель вы пройдёте путь от плана на три дня до планирования на неделю, две недели и месяц. На примере семьи Орловых научитесь проверять домашние запасы, рассчитывать покупки, учитывать бюджет и питание вне дома, распределять обязанности и заранее находить замены, если что-то пошло иначе.Практические задания, готовые планы-примеры, таблицы и материалы для печати помогут собрать собственный порядок без лишней нагрузки. Сезонные варианты и учёт рекомендаций специалиста позволят адаптировать его к потребностям семьи.Главная цель — меньше случайных покупок, забытых продуктов и вечерней суеты, больше предсказуемости и времени для себя. Начните с ближайших трёх дней: удобный план можно менять, сохраняя заботу о близких.

Подкасты

Владимир Давыдов - Безошибочная покупка Как выбирать продукты и управлять расходами в супермаркете

Владимир Давыдов - Безошибочная покупка Как выбирать продукты и управлять расходами в супермаркете

Почему после похода в супермаркет дома оказывается лишняя еда, а нужных продуктов всё же не хватает? Как понять, действительно ли выгодна скидка, прочитать этикетку и уложиться в бюджет? «Безошибочная покупка» помогает разобраться в решениях покупателя и выстроить порядок закупок для своей семьи. Полугодовой курс из 26 недель проведёт читателя по всему пути: от проверки домашних запасов и составления списка до выбора товаров, проверки чека и размещения продуктов дома. Вы узнаете, как устроен супермаркет, чем отличаются цена упаковки и стоимость килограмма, когда большая покупка оправданна и как реклама влияет на содержимое корзины. Отдельные главы посвящены овощам, молочным продуктам, мясу, рыбе, бакалее и готовой еде, а также доставке и картам лояльности. Сто практических советов, задания и проверки результата помогут применять знания во время обычных покупок. Эта книга для тех, кто хочет увереннее выбирать продукты, разумнее расходовать деньги и реже выбрасывать неиспользованную еду.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочная кухня Метод пока-ёкэ для здорового питания и пищевых привычек. Часть 2

Владимир Давыдов - Безошибочная кухня Метод пока-ёкэ для здорового питания и пищевых привычек. Часть 2

Как сохранить полезные изменения на кухне, когда первый энтузиазм проходит? Вторая часть «Безошибочной кухни» продолжает работу с пищевыми привычками и охватывает недели 27–52. Её задача — помочь закрепить начатое и сделать повседневное питание более самостоятельным и устойчивым.В основе книги — подход пока-ёкэ: предупреждать ошибки заранее, устраивая домашнюю среду так, чтобы удобные решения поддерживали ваши намерения. Вместо постоянного контроля и борьбы с собой — понятные действия, доступные продукты и организация кухни, которая помогает всей семье.Этот этап посвящён углублению привычек, их закреплению и пищевой автономии. Постепенные изменения позволяют приспособить систему к расписанию, семейным обстоятельствам и повседневным трудностям. Иллюстрации помогают увидеть свои практические идеи и перенести их в собственный дом.Книга для тех, кто хочет продолжить начатое в первой части и превратить заботу о питании в обычную часть жизни — без требования каждый день быть идеальным.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочная кухня Метод пока-ёкэ для здорового питания и пищевых привычек часть 1

Владимир Давыдов - Безошибочная кухня Метод пока-ёкэ для здорового питания и пищевых привычек часть 1

Почему намерение питаться лучше так часто разбивается о повседневность? Мы устаём, покупаем лишнее, забываем о продуктах в холодильнике и вечером снова решаем, что приготовить. «Безошибочная кухня» предлагает начать с устройства домашней кухни и привычек.В основе книги — подход пока-ёкэ: предупреждать ошибки заранее, делая удобный выбор проще. Первая часть охватывает недели 1–26 и помогает шаг за шагом перестроить кухню и пищевое поведение. Организация хранения, продуманные покупки, планирование еды и семейные правила складываются в систему, которой легче пользоваться каждый день.Эта книга для тех, кто хочет меньше суеты вокруг еды и больше порядка в повседневном питании. Вместо резких перемен — небольшие практические шаги, которые можно приспособить к своей семье, расписанию и бюджету. Иллюстрации помогают увидеть идеи в действии.Начните с изменения: создайте кухню, где полезные решения становятся естественной частью жизни, а забота о питании не превращается в ежедневный подвиг.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Чудесное утро миллионеров. Что делают богатые люди до 8 утра, чтобы богатеть, быть здоровыми и жить долго. Система личного роста Пока-ёкэ 4.0

Владимир Давыдов - Чудесное утро миллионеров. Что делают богатые люди до 8 утра, чтобы богатеть, быть здоровыми и жить долго. Система личного роста Пока-ёкэ 4.0

Что отличает богатых и успешных людей от остальных? Их утро. Пока мир спит, они программируют свой день на победу. Эта книга — манифест, пошаговое руководство по созданию вашей идеальной утренней рутины до 8:00. В ее основе лежит адаптация жесткой японской методологии Пока-ёкэ (защиты от ошибок) для личной эффективности. Вы больше не будете зависеть от капризной мотивации или силы воли. Вы выстроите твердую систему утренних привычек и практик личного роста из 34 уроков: от практик глубокой медитации, аффирмации и визуализации на рассвете до автопробуждения, правильной гидратации и здорового питания. Вы узнаете, как запускать пиковую продуктивность ума, сохранять здоровье клеток и программировать финансовый рост. Это инвестиция в ваше здоровье и активное долголетие. Создайте утро, которое сделает вас миллионером. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Психология, философия

Владимир Давыдов - Анатомия пищевых привычек. 13 практических стратегий формирования здорового питания на основе поведенческой психологии

Владимир Давыдов - Анатомия пищевых привычек. 13 практических стратегий формирования здорового питания на основе поведенческой психологии

Книга Владимира Давыдова предлагает революционный взгляд на пищевое поведение, полностью освобождая читателя от мифа о всесилии воли. Вместо борьбы с собой автор предлагает применить принципы экологического дизайна среды и эргономики Пока-ёке. Программа помогает выстроить многоуровневую систему — от домашнего пространства до цифровых привычек, — чтобы сделать здоровый выбор легким, естественным и автоматическим. Измените окружение, чтобы изменить жизнь.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Пищевые привычки Дизайн окружающей пищевой среды

Владимир Давыдов - Пищевые привычки Дизайн окружающей пищевой среды

Это руководство для тех, кто хочет изменить свои пищевые привычки без изнуряющих диет и жёстких ограничений. Автор предлагает взглянуть на проблему с точки зрения экологии человека и доказывает, что на наше питание влияет в первую очередь окружающая среда. В основе издания лежит 90-дневный курс создания здоровой пищевой окружающей среды. Следуя пошаговой системе, вы научитесь управлять пространством дома и офиса, минимизировать триггеры переедания и выстраивать гармоничные отношения с едой.

Медицина, здоровье

Владимир Давыдов - Безошибочная покупка. Как выбирать продукты и управлять расходами в супермаркете. 100 практических советов покупателю

Владимир Давыдов - Безошибочная покупка. Как выбирать продукты и управлять расходами в супермаркете. 100 практических советов покупателю

Как перестать оставлять ползарплаты в магазине и выбирать по-настоящему полезные продукты? Новая книга Владимира Давыдова — это уникальный 26-недельный курс обучения покупателей. Вас ждут 100 практических советов, которые помогут составлять список покупок, распознать уловки маркетологов, оптимизировать семейный бюджет и покупать с умом. Сделайте каждый поход в супермаркет осознанным, экономным и абсолютно безошибочным! Книга является продолжение книги «Безошибочная кухня»