Ирина Суховеева – Восстановление микрофлоры и нормализация работы ЖКТ +План питания на 14 дней с рецептами (страница 1)
Ирина Суховеева
Восстановление микрофлоры и нормализация работы ЖКТ +План питания на 14 дней с рецептами
Масштаб проблемы
За последние десятилетия внимание ученых всего мира все больше сосредоточено на состоянии кишечной микробиоты человека. Кишечник населяет огромное количество микроорганизмов.По современным оценкам их число достигает около 10¹⁴ бактерий, а общий вес микробиоты может превышать 2–2,5 кг. Эти микроорганизмы участвуют в пищеварении, синтезе витаминов, работе иммунной системы и регуляции обмена веществ.
Все обитающие в нас микроорганизмы принято делить на 3 группы:
1.Симбиотические микроорганизмы, с которыми у нас взаимовыгодное сотрудничество. Именно эти микроорганизмы вырабатывают для нас витамины группы В, необходимые для здоровья нервной системы и не только. Они вырабатывают короткоцепочные жирные кислоты, нужные для здоровья сосудов, снижения риска атеросклероза, ССЗ, и целостности кишечника, защищая его от тех самых «дыр», которыми всех пугают, или высокой проницаемости кишечника, что более научно и реалистично описывает проблему. Именно симбиотическая микрофлора участвует в иммунном ответе вирусам и другим патогенам, проникающим извне.
2.Условно-нейтральная микрофлора. Условно потому как сама по себе не наносит очевидного вреда, но может составлять симбиоз с вредными микроорганизмами. Например, археи, микроорганизмы, открытые в начале 2000х годов, отнесены в эту группу. Но они могут создавать симбиоз в патогенной микрофлорой, например, создавать для них защитную пленку, снижая эффективность антибиотиков против них. А также быть одной из причин рака, создавая благоприятную среду для развития патогенов в организме человека.
3.Патогенные микроорганизмы, явно вредящие нашему организму, питаясь за счет него и создавая ряд проблем. Расскажу о таких проблемах подробнее ниже.
Для нормального функционирования всех систем нашего организма необходимо, чтобы полезной, симбиотической микрофлоры, было намного больше, чем любой другой. Иначе патогены и нейтральные микроорганизмы будут питаться за наш с вами счет, создавать что-то благоприятное для них, но не будут приносить пользы. То есть силы нашего организмы будут расходоваться не только в пустую, а во вред. Ведь именно условно-нейтральные и патогенные микроорганизмы, если их больше полезной симбиотической микрофлоры, провоцируют метеоризм, воспаления, синдром раздраженного кишечника, снижение иммунитета, язвы и даже рак.
Дальше я расскажу еще много полезного и важного, но надо уже тут сделать пометку, что соотношение этих микроорганизмов внутри вас будет зависеть о того, кого вы кормите. В прямом смысле этого слова. Ваше здоровье во многом создают или разрушают эти маленькие микроорганизмы. Пометку сделали, едем дальше.
Когда баланс между различными группами бактерий нарушается, развивается состояние, которое в научной литературе чаще называют дисбиозом кишечника. Дальше буду использовать этот термин для краткости.
Сегодня накоплено большое количество исследований, показывающих, что дисбиоз (нарушения баланса микробиоты) связан не только с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и с иммунными, метаболическими и даже неврологическими расстройствами. Конечно, не только от микробиома зависит здоровье всех этих систем, но если есть дисбиоз, то риск появления проблем не только с ЖКТ существенно увеличивается.
Распространенность проблемы в мире
Мы очень часто недооцениваем масштаб проблем и влияние на здоровье привычных вещей, таких как выбор продуктов. И когда ЖКТ начинает работать не так как надо, мы часто не придаем проблеме должной значимости, не задумываясь о последствиях в долгосрочной перспективе. А затем вроде бы как из ниоткуда появляется целый букет проблем. Поэтому, чтобы вы правильно оценивали значимость выбора тех или иных продуктов для здоровья микробиома и осознавали последствия выбора неправильного, но часто более вкусного, ниже привожу цифры и факты.
Точную распространенность дисбиоза оценить сложно, поскольку он может проявляться через различные заболевания и функциональные расстройства кишечника. Однако косвенные показатели позволяют понять масштаб проблемы.
Одним из наиболее распространенных состояний, связанных с дисбиозом, является синдром раздраженного кишечника (СРК). Симптомы СРК:
–боли в животе без четкой локализации
–запоры(это когда стул реже 1 раза в 24 часа) и диареи
–вздутие живота
–повышенное газообразование
–другое (усталость, проблемы со сном, потливость, тревожность, головные боли)
По данным международных гастроэнтерологических исследований, СРК встречается примерно у 15–20% населения мира, а в некоторых развитых странах распространенность может достигать 30%. (1) И это только зарегистрированные цифры, т. е. только те, кто обратился за помощью.
Специалисты отмечают, что значительная часть пациентов не обращается за медицинской помощью. По различным оценкам, до двух третей людей с симптомами СРК никогда не получают официального диагноза, что означает, что реальная распространенность нарушений кишечной функции может быть гораздо выше. Посчитаем, 30% умножим на 3, получим 90% людей имеют синдром раздраженного кишечника в развитых странах. Вот это впечатляющая цифра, правда. Он у вас есть с вероятностью 9 из 10.
Кроме того, дисбиоз связан с рядом хронических воспалительных заболеваний кишечника. Например, распространенность болезни Крона и язвенного колита за последние десятилетия заметно выросла: в ряде стран показатель увеличился с примерно 150 случаев на 100 тысяч населения до более чем 280 случаев, т.е. почти в 2 раза. (2)
Многие исследователи считают, что одним из факторов такого роста является изменение образа жизни и питания, которое влияет на состав кишечной микробиоты.
Ситуация в России
В России проблема также имеет значительные масштабы. По данным гастроэнтерологических наблюдений, функциональные заболевания кишечника, включая синдром раздраженного кишечника, составляют значительную долю обращений к гастроэнтерологам. В структуре таких обращений СРК встречается примерно у 30% пациентов. (3)
При этом эксперты и тут отмечают, что официальная статистика может существенно недооценивать распространенность проблемы, поскольку многие люди воспринимают симптомы кишечного дискомфорта как временные и не обращаются к врачу.
Почему проблема растет
Многие современные факторы способны нарушать баланс микрофлоры кишечника. Среди них исследователи чаще всего называют:
–изменение структуры питания и рост потребления ультрапереработанных продуктов
–снижение потребления пищевых волокон
–частое использование антибиотиков
–хронический стресс
–малоподвижный образ жизни
Эти факторы становятся все более распространенными в современном мире, что влияет на состояние микробиоты подавляющей части населения.
Прогноз на будущее
Специалисты считают, что распространенность заболеваний, связанных с нарушением микробиоты, будет продолжать расти. Уже сегодня наблюдается увеличение числа людей с функциональными заболеваниями кишечника, а также рост распространенности воспалительных заболеваний кишечника в разных регионах мира.
Одновременно с этим активно развивается научное направление, изучающее микробиом человека. Количество научных публикаций по микробиоте стремительно увеличивается, особенно после 2000-х годов, что отражает растущий интерес к этой теме. Что не может не радовать.
Все больше исследований подтверждают, что состояние микрофлоры кишечника влияет на широкий спектр процессов в организме, от иммунитета и обмена веществ до психического здоровья.
Таким образом, нарушения микрофлоры кишечника сегодня рассматриваются как одна из важных проблем общественного здоровья. Их распространенность высока во всем мире и в нашей стране, а влияние на организм человека значительно шире, чем считалось еще несколько десятилетий назад.
По мере накопления научных данных становится очевидно, что поддержание здорового баланса кишечной микробиоты играет важную роль в профилактике многих хронических заболеваний и в поддержании общего здоровья.
К чему ведет непорядок с микрофлорой
Теперь перейдем к более насущной проблеме, а именно к тому чем может обернуться дисбиоз из-за кажущейся маловажности.
Не зря в последние десятилетия интерес науки к кишечной микрофлоре резко вырос. Ещё сравнительно недавно микробиота рассматривалась в основном как часть пищеварительной системы. Сегодня же многочисленные исследования показывают, что она участвует в гораздо более широком спектре процессов, от работы иммунитета до регуляции обмена веществ и даже влияния на психоэмоциональное состояние.
Это направление активно развивается, и количество научных публикаций по теме микробиома человека стремительно увеличивается. И это замечательно, потому как чем больше данных появляется у науки, тем лучше мы понимаем, какие факторы помогают поддерживать здоровье, и какое питание можно считать действительно благоприятным для организма. Рассмотрим наиболее изученные проблемы, причиной (или одной из причин) которых может быть дисбиоз.
1.Заболевания кишечника
Наиболее очевидная связь дисбиоза наблюдается с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.