Романова Виктория – Завтрак, который не бесит: 100 домашних рецептов для занятых людей (страница 1)

Романова Виктория

Завтрак, который не бесит: 100 домашних рецептов для занятых людей

Яичные завтраки

1. Омлет с молоком и зелёным луком

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• молоко – 50 мл

• соль – 1/3 ч. л.

• чёрный перец – по вкусу

• сливочное масло – 10 г

• зелёный лук – 20 г

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты. Яйца разбейте в миску, добавьте соль и перец.

2. Влейте молоко и взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности, не добиваясь пены.

3. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к яйцам.

4. Разогрейте сковороду или форму, добавьте сливочное масло и распределите его по поверхности.

5. Вылейте подготовленную смесь. Готовьте на слабом огне под крышкой 5-7 минут или запекайте до схватывания.

6. Подавайте сразу, пока омлет остаётся нежным и воздушным.

2. Омлет с сыром на сковороде

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• молоко – 50 мл

• соль – 1/3 ч. л.

• чёрный перец – по вкусу

• сливочное масло – 10 г

• твёрдый сыр – 60 г

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты. Яйца разбейте в миску, добавьте соль и перец.

2. Влейте молоко и взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности, не добиваясь пены.

3. Сыр натрите на крупной тёрке и вмешайте в яичную смесь.

4. Разогрейте сковороду или форму, добавьте сливочное масло и распределите его по поверхности.

5. Вылейте подготовленную смесь. Готовьте на слабом огне под крышкой 5-7 минут или запекайте до схватывания.

6. Подавайте сразу, пока омлет остаётся нежным и воздушным.

3. Омлет с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• молоко – 50 мл

• соль – 1/3 ч. л.

• чёрный перец – по вкусу

• сливочное масло – 10 г

• помидоры – 1-2 шт.

• чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты. Яйца разбейте в миску, добавьте соль и перец.

2. Влейте молоко и взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности, не добиваясь пены.

3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите.

4. Разогрейте сковороду или форму, добавьте сливочное масло и распределите его по поверхности.

5. Вылейте подготовленную смесь. Готовьте на слабом огне под крышкой 5-7 минут или запекайте до схватывания.

6. Подавайте сразу, пока омлет остаётся нежным и воздушным.

4. Яичница с картофелем и луком

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• картофель отварной – 250 г

• репчатый лук – 1 шт.

• растительное масло – 1 ст. л.

• соль – по вкусу

• чёрный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварной картофель нарежьте кружочками или небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. Разогрейте сковороду с маслом, сначала обжарьте лук до мягкости.

3. Добавьте картофель, слегка подрумяньте его с двух сторон, посолите и поперчите.

4. Сделайте в картофеле небольшие углубления и аккуратно разбейте туда яйца.

5. Готовьте под крышкой 4-6 минут, пока белок полностью не схватится, а желток останется таким, как вам нравится.

6. Подавайте сразу, пока картофель хрустящий, а яйца горячие.

5. Скрэмбл со сливочным сыром

Ингредиенты: