реклама
Бургер менюБургер меню

Слушать книги Романова Виктория (20)

На этой странице Вы можете бесплатно слушать аудиокниги Романова Виктория онлайн. Также Вы найдете и других авторов книг схожих с Романова Виктория

Последние
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Салаты-ужины: сытные, но лёгкие
Романова Виктория - Салаты-ужины: сытные, но лёгкие
«Салаты-ужины: сытные, но лёгкие» — это сборник рецептов для тех, кто хочет нормально поесть вечером без тяжести, лишней готовки и ощущения “я снова на диете”. Здесь салат — не гарнир и не “листья с огурцом”, а полноценный ужин: с белком, овощами, тёплыми компонентами, крупами, бобовыми и понятными заправками. В книге вы найдёте разнообразные боулы, тёплые салаты, быстрые варианты “на сковороде/в духовке”, решения для будней и для гостей: курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, тофу, фасоль, нут, чечевица, запечённые овощи, зелень и соусы, которые собираются за минуту. Рецепты рассчитаны на реальную жизнь: доступные продукты, ясные шаги, адекватное время приготовления и результат, который действительно насыщает. Подходит тем, кто любит лёгкие ужины, следит за рационом, собирает еду в контейнер, не хочет стоять у плиты часами и всё равно хочет вкусно.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Без глютена по-домашнему: простая выпечка
Романова Виктория - Без глютена по-домашнему: простая выпечка
«Без глютена по-домашнему: простая выпечка» — это книга для тех, кто хочет печь без глютена без нервов, сложных смесей и редких ингредиентов. Здесь собраны понятные домашние рецепты, которые получаются с первого раза: хлеб и лепёшки, булочки и пирожки, кексы и маффины, печенье, вафли, заливные и песочные пироги, брауни, рулеты и другие варианты выпечки на каждый день. Все рецепты написаны подробно и по-человечески: что делать, в какой последовательности, на что смотреть по консистенции теста и как избежать типичных “безглютеновых” провалов (крошится, сухо, не держит форму). Минимум суеты — максимум результата, который действительно хочется поставить на стол: к супу, к завтраку, к чаю и “в дорогу”. Подойдёт тем, кто придерживается безглютенового питания по здоровью или выбору, а также тем, кто просто любит простую, тёплую домашнюю выпечку — но без лишних ограничений и усложнений.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки
Романова Виктория - Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки
«Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки» — это книга для тех, кто хочет печь дома настоящий хлеб без заморочек, вымешивания и “танцев” с тестом. Здесь собраны понятные рецепты буханок, формового хлеба и лепёшек, которые получаются даже у новичков: достаточно смешать ингредиенты ложкой, дать тесту время — и отправить в духовку или на сковороду. Внутри — базовые универсальные варианты и вкусовые версии: на дрожжах и на закваске, пшеничный и ржано-пшеничный, чиабатта, фокачча, хлеб с семечками, оливками и вялеными томатами, а также быстрые лепёшки (лаваш, тортильи, пита, наан и другие) — для завтраков, перекусов и домашних “шаурм” без лишних затрат. Рецепты написаны подробно и практично: с понятными шагами, временем, подсказками по расстойке и выпечке, чтобы результат был стабильным и повторяемым. Эта книга — про хлеб, который реально печь в обычной кухне: минимум действий, максимум запаха, хрустящей корки и ощущения “я сделала это сама”.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Умами на кухне: мисо, анчоусы, рыбный соус, грибные концентраты
Романова Виктория - Умами на кухне: мисо, анчоусы, рыбный соус, грибные концентраты
«Умами на кухне» — практичная книга о том, как сделать еду насыщенной и “дорогой на вкус” без сложных техник и редких продуктов. Здесь собраны понятные рецепты и рабочие приёмы с четырьмя главными источниками умами: мисо, анчоусами, рыбным соусом и грибными концентратами. Вы научитесь быстро собирать вкус в супах, соусах, пасте, рисе, овощах и мясе: где мисо нельзя кипятить, как “растворять” анчоусы в масле так, чтобы не пахло рыбой, как дозировать рыбный соус и чем заменить бульонные кубики домашними грибными основами. В книге — базовые заготовки (пасты, порошки, маринады) и десятки блюд на каждый день: от мисо-рамена и ризотто до котлет без “пустоты”, глазури для рыбы и универсальных соусов. Это книга для тех, кто любит простую еду, но хочет, чтобы она звучала глубже — уверенно, солоно-сладко, с тем самым послевкусием, которое хочется повторить.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки
Романова Виктория - Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки
«Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки» — это книга для тех дней, когда хочется тёплой еды, которая успокаивает, насыщает и пахнет так, будто дома стало безопаснее. Здесь нет сложной высокой кухни и редких ингредиентов ради красоты: в центре — понятные продукты, простая техника и специи, которые превращают обычную кастрюлю супа или форму запеканки в маленькое путешествие. Внутри — уютные супы от кислых и острых азиатских до густых европейских, рагу из мяса, бобовых и овощей с характером Ближнего Востока, Африки и Латинской Америки, а также запеканки «в одном блюде», которые кормят семью без суеты. Каждый рецепт подробно расписан, с акцентом на вкус и текстуру: как раскрыть паприку, где добавить лимон, когда вводить сливки, чтобы соус получился гладким.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них
Романова Виктория - Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них
«Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» — практичная кулинарная книга о том, как готовить вкусно, сытно и экономно, используя то, что веками считалось главным секретом домашней кухни: правильный жир. Внутри — пошаговые технологии засолки сала и вытопки смальца и утиного жира, способы хранения и заготовки “под жиром”, а также десятки блюд, в которых жир работает как ингредиент, а не как случайная добавка: хрустящая картошка, каши и тушёные овощи, супы с глубоким вкусом, тесто на смальце, пироги, чебуреки и печенье, утица по частям, конфи, рийеты, паштеты и домашние соусы. Книга для тех, кто любит честную еду без лишней экзотики: понятные продукты, точные пропорции, подробные инструкции и результат, который получается дома — ароматный, тёплый и по-настоящему “как надо”.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Жир – это вкус: жарка, картошка, выпечка на говяжьем жире и смальце
Романова Виктория - Жир – это вкус: жарка, картошка, выпечка на говяжьем жире и смальце
Жир — это вкус — практичная и честная книга для тех, кто не боится настоящей кухни: шипящей сковороды, румяной корочки и выпечки, которая пахнет “как надо”. Здесь говяжий жир и смалець — не «страшилки из прошлого», а рабочие ингредиенты: они дают хруст картошке, сочность мясу, рассыпчатость тесту и тот самый насыщенный вкус, который сложно повторить на нейтральном масле. Внутри — рецепты жарки, фритюра, духовки и теста: картошка во всех видах, котлеты и птица, рыба в панировке, подливы, паштеты, пирожки, чебуреки, булочки и десерты, где жир работает как аромат и текстура. Пошаговые инструкции, понятные пропорции и приемы, которые помогают получить стабильный результат: правильная температура, корочка без пережога, тесто без “резины”, чистый вкус без лишнего запаха. Это книга для тех, кто хочет готовить сытно, просто и вкусно — и не стесняется признать: иногда лучший секрет рецепта звучит очень просто. Добавь жир.
Эзотерика
0
Романова Виктория - Очищение после родственников
Романова Виктория - Очищение после родственников
Родственники уехали — а ощущение, будто в квартире ещё кто-то спорит, советует и переставляет мебель в голове? Эта книга — короткий, практичный сборник заговоров и простых домашних действий для очищения пространства и себя после визитов близких: после шумных застолий, непрошеных советов, пассивной агрессии, упрёков и “всё-я-лучше-знаю”. Внутри — понятные пошаговые ритуалы на соль, воду, порог, окно, ткань, ключи и бытовые мелочи, которые есть в каждом доме. Каждый заговор дан в рабочей форме: когда применять, что подготовить, как сделать правильно и что делать с остатками. Без сложной атрибутики и театральности — только быстрые способы вернуть дому тишину, а себе ясность, границы и ощущение “это снова моё место”. Подходит для чтения как целиком, так и “по ситуации”: открыл нужный раздел — сделал — выдохнул.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - OCM по типам кожи: сухая, жирная, комбинированная, чувствительная
Романова Виктория - OCM по типам кожи: сухая, жирная, комбинированная, чувствительная
Эта книга — практический гид по Oil Cleansing Method (OCM): очищению кожи маслами без скрипа, пересушивания и агрессивных ПАВ. Вы научитесь подбирать смеси под свой тип и состояние кожи — сухую, жирную, комбинированную и чувствительную — и понимать, почему одна формула даёт комфорт и чистые поры, а другая оставляет плёнку или провоцирует забитость. Внутри — готовые рецепты в точных пропорциях: для ежедневного мягкого очищения, снятия стойкого SPF и макияжа, ухода в сезон отопления и морозов, реактивной кожи, комедонов и высыпаний. Отдельные варианты — гидрофильные масла и бальзамы, которые смываются водой, а также компактные форматы (стик и двухфазные смеси) для дороги.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Весна: цитрусы и лёгкие кремы
Романова Виктория - Весна: цитрусы и лёгкие кремы
«Весна: цитрусы и лёгкие кремы» — книга для тех, кто хочет печь и собирать десерты с ощущением воздуха, света и свежести. Здесь нет тяжёлых масляных кремов и приторных начинок: вместо них — лимонный и грейпфрутовый кёрд, йогуртовые и сливочные муссы, крем-дипломат, рикотта и маскарпоне в лёгких сочетаниях, тонкие пропитки на соках и цедре. Внутри — понятные пошаговые рецепты: тарты и чизкейки без выпечки, рулеты, капкейки, кексы на йогурте, профитроли и эклеры с цитрусовыми кремами, панна-котта, павлова и десерты в стаканчиках. Каждый рецепт рассчитан на домашнюю кухню: доступные ингредиенты, точные пропорции, уверенный результат и варианты замены, если под рукой другой цитрус или хочется менее сладко. Эта книга — про весенние десерты, которые хочется есть ложкой прямо из миски и подавать гостям, не уставая от тяжести. Свежо, ярко, нежно — и всегда с цитрусами.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Осень: тыква, груша, орехи
Романова Виктория - Осень: тыква, груша, орехи
«Осень: тыква, груша, орехи» — это сборник уютных сезонных рецептов, где простые продукты превращаются в блюда с тёплым, насыщенным вкусом. Тыква даёт бархатистую сладость и глубину, груша — сочность и лёгкую карамельную ноту, орехи — хруст и благородную горчинку. В книге собраны завтраки и выпечка, супы и горячие блюда, салаты, соусы и заготовки: от крем-супов, ризотто и кишей до крамбла, гранолы, маффинов и запечённых груш с тыквенным кремом. Все рецепты написаны подробно, с понятными шагами и ингредиентами без экзотики — чтобы готовить легко, повторять уверенно и собирать свою осень на вкус: домашнюю, ароматную, настоящую.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Летние десерты без духовки
Романова Виктория - Летние десерты без духовки
«Летние десерты без духовки» — это сборник лёгких, холодных и быстрых сладостей для жары, когда не хочется включать духовку и стоять у плиты. Внутри — понятные пошаговые рецепты на каждый день и для гостей: муссы и кремы, чизкейки в стаканчиках и холодные торты, ягодные трайфлы, сорбеты, гранита, домашнее мороженое без машинки, десерты с йогуртом, творогом и фруктами, а также конфеты и шоколадные вкусности без выпечки. Все рецепты рассчитаны на доступные продукты и минимальную технику — холодильник, морозилку и блендер (где нужно). В каждом десерте важны две вещи: свежий летний вкус и предсказуемый результат. Откройте книгу на любой странице — и соберите свой идеальный летний десерт за считанные минуты.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Книга рецептов для мультиварки: от супа до выпечки
Романова Виктория - Книга рецептов для мультиварки: от супа до выпечки
Эта книга — практичный гид по мультиварке для тех, кто хочет готовить дома без лишней суеты. Здесь собраны понятные, проверяемые рецепты на каждый день: супы и каши, гарниры и вторые блюда, блюда на пару, выпечка и простые заготовки. Все рецепты написаны подробно: с точными пропорциями, режимами и временем для мультиварок разных моделей, чтобы результат получался стабильно и без сюрпризов. Внутри — как быстрые решения на будни (ужин «в одной чаше», мясо с подливкой, сытные супы), так и домашняя классика (плов, голубцы, уха, запеканки, кексы и пироги). Отдельное внимание уделено нюансам мультиварки: как избежать «убегания» молока, как сохранить сочность мяса, как добиться правильной структуры каши и выпечки, как ориентироваться, если в вашей модели другие названия режимов. Книга подойдёт новичкам и тем, кто уже пользуется мультиваркой, но хочет расширить меню и готовить быстрее, вкуснее и спокойнее — от первой ложки супа до последнего ломтика пирога.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Сладкое на каждый день: 30 минут и готово
Романова Виктория - Сладкое на каждый день: 30 минут и готово
«Сладкое на каждый день: 30 минут и готово» — это книга для тех, кто хочет домашний десерт без сложных техник, редких ингредиентов и “танцев” на кухне. Здесь собраны быстрые рецепты, которые реально успеть приготовить в будний день: на сковороде, в духовке одним слоем, в микроволновке или вообще без выпечки. Внутри — панкейки и оладьи, сырники и кексы, печенье и слойки, кремы, глазури, десерты в стакане, быстрые джемы и “мороженое” из банана. Каждый рецепт написан подробно и понятно: точные пропорции, понятные шаги, минимальная посуда и стабильный результат. Эта книга — про сладкое, которое не откладывают “на выходные”, а готовят сегодня. Потому что 30 минут — и готово.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Гречка, овсянка, перловка: крупы вкусно
Романова Виктория - Гречка, овсянка, перловка: крупы вкусно
«Гречка, овсянка, перловка: крупы вкусно» — это удобная кулинарная книга для тех, кто стремится готовить легко, экономно и разнообразно, не превращая кашу в наказание. В ней представлены простые рецепты на каждый день: быстрые завтраки, сытные обеды, ужины "в одной сковороде", супы, запеканки, котлеты, салаты и даже десерты — всё на основе трёх самых доступных круп. Вы научитесь варить гречку так, чтобы она была рассыпчатой, готовить овсянку не как "размазню", а кремовой, а перловку — мягкой и ароматной. Каждый рецепт содержит четкие пропорции, пошаговые инструкции и полезные советы, которые экономят время и позволяют создавать множество различных блюд из одной крупы. Эта книга — о пище, которая поддерживает, насыщает и действительно получается.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Еда для сытости: белок+клетчатка на каждый день
Романова Виктория - Еда для сытости: белок+клетчатка на каждый день
Еда для сытости: белок + клетчатка на каждый день — это удобная кулинарная книга для тех, кто хочет долго насыщаться без сложных рецептов и дорогих продуктов. Здесь представлены простые рецепты на каждый день: сытные завтраки, быстрые обеды, “умные” ужины и заготовки, которые удобно брать с собой. В основе каждого блюда — сочетание белка и клетчатки: мясо, рыба, яйца, творог, бобовые, крупы и много овощей. В книге вы найдете рецепты “одна сковорода/один противень”, супы и рагу, салаты-боулы, запеканки и варианты без сахара, а также советы по замене ингредиентов и хранению, чтобы готовить реже и есть спокойнее. Эта книга поможет поддерживать сытость, уменьшить желание постоянных перекусов и собрать свой рацион так, чтобы он работал на вас каждый день.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Домашняя “полезная” еда для семьи, которой плевать на ПП
Романова Виктория - Домашняя “полезная” еда для семьи, которой плевать на ПП
Домашняя “полезная” еда для семьи, которой плевать на ПП — это кулинарная книга для реальной жизни, где никто не хочет считать калории, взвешивать листья салата и страдать от “правильных” замен. Здесь обычная семейная еда — котлеты, запеканки, супы, паста, пицца, плов, наггетсы, омлеты — но приготовленная так, чтобы было чуть легче, спокойнее и понятнее: меньше лишнего жира, больше нормальных ингредиентов, проще технологии и предсказуемый вкус. Рецепты рассчитаны на будни: быстро, из доступных продуктов, без экзотики и сложных шагов. В каждом блюде есть маленький “пп-лайфхак”, который не ломает вкус и не раздражает домашних: овощи прячутся в соусах и начинках, панировка — в духовке, сливочность — без ведра сливок, а сытность держится на нормальной еде, а не на запретах. Эта книга для тех, кто хочет кормить семью вкусно и по-человечески — и при этом не превращать кухню в фитнес-проект.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Еда для дождя: супы, тосты, горячее, чайные штуки
Романова Виктория - Еда для дождя: супы, тосты, горячее, чайные штуки
Еда для дождя: супы, тосты, горячее, чайные штуки — это кулинарная книга для тех дней, когда город мокрый, окна шепчут каплями, а внутри хочется простого и тёплого. Здесь нет показной гастрономии и “ресторанных трюков”: только честные рецепты, которые реально готовятся дома и помогают собрать себя обратно — миской супа, горячим тостом, сковородой чего-то сытного, кружкой правильного чая. В книге — понятные, подробно расписанные блюда на каждый уровень промозглости: бархатные супы-пюре и густые “наваристые”, тосты от быстрых “из того, что есть” до печёных и сырных, горячее для вечеров без сил и времени, а также чайные штуки: пряные, ягодные, молочные, успокаивающие. Все рецепты собраны так, чтобы их было легко повторить на обычной кухне, а ингредиенты находились в ближайшем магазине. Это книга не про идеальные тарелки. Она про то, как сделать тепло — в доме, в ладонях и в голове — когда за окном снова дождь.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Домашняя кофейня: латте, какао, сезонные напитки
Романова Виктория - Домашняя кофейня: латте, какао, сезонные напитки
«Домашняя кофейня: латте, какао, сезонные напитки» — это полезное руководство для тех, кто стремится готовить кофейные и шоколадные напитки на уровне кофейни в домашних условиях, не прибегая к дорогостоящему оборудованию и редким ингредиентам. Внутри представлена понятная основа (эспрессо, молочная текстура, сиропы и пряные основы), а также рецепты на каждый день и по сезонам: классические латте и капучино, мокка и раф, густое какао и настоящий горячий шоколад, чай-латте, холодные напитки и зимние пряные варианты. Каждый рецепт подробно описан: пропорции, температура, способы вспенивания, варианты замены ингредиентов и распространенные ошибки, из-за которых «не получается как в кофейне». Эта книга поможет создать свою домашнюю кофейню — с любимыми вкусами, стабильными результатами и напитками, которые действительно хочется готовить снова и снова.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Хруст и кислота
Романова Виктория - Хруст и кислота
«Хруст и кислота» — кулинарная книга для любителей еды с характером: яркой, упругой, энергичной, с правильной остротой во вкусе. Здесь не будет “просто салатов” и “просто гарниров”: каждый рецепт основывается на двух ключевых элементах — хрусте и кислоте, которые придают блюду жизнь, объединяют жирное, подчеркивают сладкость, раскрывают аромат и предотвращают скуку вкуса. В книге представлены быстрые маринады и пиклы на уксусе и цитрусовых, квашения и рассолы, хрустящие панировки и крошки, жареные корочки и запечённые края, кислые соусы и заправки, которые поддерживают блюдо в тонусе. Рецепты ориентированы на доступные продукты и простые техники: минимум экзотики, максимум результата. Можно собрать ужин из нескольких ингредиентов, улучшить привычную курицу лимонным акцентом, сделать салат, который не “размокает”, или подготовить банки хрустящих овощей на целую неделю вперед.

Электронные книги (10)

Познавательная литература
0
Романова Виктория - Салаты-ужины: сытные, но лёгкие
Романова Виктория - Салаты-ужины: сытные, но лёгкие
«Салаты-ужины: сытные, но лёгкие» — это сборник рецептов для тех, кто хочет нормально поесть вечером без тяжести, лишней готовки и ощущения “я снова на диете”. Здесь салат — не гарнир и не “листья с огурцом”, а полноценный ужин: с белком, овощами, тёплыми компонентами, крупами, бобовыми и понятными заправками.В книге вы найдёте разнообразные боулы, тёплые салаты, быстрые варианты “на сковороде/в духовке”, решения для будней и для гостей: курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, тофу, фасоль, нут, чечевица, запечённые овощи, зелень и соусы, которые собираются за минуту. Рецепты рассчитаны на реальную жизнь: доступные продукты, ясные шаги, адекватное время приготовления и результат, который действительно насыщает.Подходит тем, кто любит лёгкие ужины, следит за рационом, собирает еду в контейнер, не хочет стоять у плиты часами и всё равно хочет вкусно.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Без глютена по-домашнему: простая выпечка
Романова Виктория - Без глютена по-домашнему: простая выпечка
«Без глютена по-домашнему: простая выпечка» — это книга для тех, кто хочет печь без глютена без нервов, сложных смесей и редких ингредиентов. Здесь собраны понятные домашние рецепты, которые получаются с первого раза: хлеб и лепёшки, булочки и пирожки, кексы и маффины, печенье, вафли, заливные и песочные пироги, брауни, рулеты и другие варианты выпечки на каждый день.Все рецепты написаны подробно и по-человечески: что делать, в какой последовательности, на что смотреть по консистенции теста и как избежать типичных “безглютеновых” провалов (крошится, сухо, не держит форму). Минимум суеты — максимум результата, который действительно хочется поставить на стол: к супу, к завтраку, к чаю и “в дорогу”.Подойдёт тем, кто придерживается безглютенового питания по здоровью или выбору, а также тем, кто просто любит простую, тёплую домашнюю выпечку — но без лишних ограничений и усложнений.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки
Романова Виктория - Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки
«Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки» — это книга для тех, кто хочет печь дома настоящий хлеб без заморочек, вымешивания и “танцев” с тестом. Здесь собраны понятные рецепты буханок, формового хлеба и лепёшек, которые получаются даже у новичков: достаточно смешать ингредиенты ложкой, дать тесту время — и отправить в духовку или на сковороду.Внутри — базовые универсальные варианты и вкусовые версии: на дрожжах и на закваске, пшеничный и ржано-пшеничный, чиабатта, фокачча, хлеб с семечками, оливками и вялеными томатами, а также быстрые лепёшки (лаваш, тортильи, пита, наан и другие) — для завтраков, перекусов и домашних “шаурм” без лишних затрат. Рецепты написаны подробно и практично: с понятными шагами, временем, подсказками по расстойке и выпечке, чтобы результат был стабильным и повторяемым.Эта книга — про хлеб, который реально печь в обычной кухне: минимум действий, максимум запаха, хрустящей корки и ощущения “я сделала это сама”.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Умами на кухне: мисо, анчоусы, рыбный соус, грибные концентраты
Романова Виктория - Умами на кухне: мисо, анчоусы, рыбный соус, грибные концентраты
«Умами на кухне» — практичная книга о том, как сделать еду насыщенной и “дорогой на вкус” без сложных техник и редких продуктов. Здесь собраны понятные рецепты и рабочие приёмы с четырьмя главными источниками умами: мисо, анчоусами, рыбным соусом и грибными концентратами.Вы научитесь быстро собирать вкус в супах, соусах, пасте, рисе, овощах и мясе: где мисо нельзя кипятить, как “растворять” анчоусы в масле так, чтобы не пахло рыбой, как дозировать рыбный соус и чем заменить бульонные кубики домашними грибными основами. В книге — базовые заготовки (пасты, порошки, маринады) и десятки блюд на каждый день: от мисо-рамена и ризотто до котлет без “пустоты”, глазури для рыбы и универсальных соусов.Это книга для тех, кто любит простую еду, но хочет, чтобы она звучала глубже — уверенно, солоно-сладко, с тем самым послевкусием, которое хочется повторить.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки
Романова Виктория - Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки
«Комфортная еда со специями мира: супы, рагу, запеканки» — это книга для тех дней, когда хочется тёплой еды, которая успокаивает, насыщает и пахнет так, будто дома стало безопаснее. Здесь нет сложной высокой кухни и редких ингредиентов ради красоты: в центре — понятные продукты, простая техника и специи, которые превращают обычную кастрюлю супа или форму запеканки в маленькое путешествие.Внутри — уютные супы от кислых и острых азиатских до густых европейских, рагу из мяса, бобовых и овощей с характером Ближнего Востока, Африки и Латинской Америки, а также запеканки «в одном блюде», которые кормят семью без суеты. Каждый рецепт подробно расписан, с акцентом на вкус и текстуру: как раскрыть паприку, где добавить лимон, когда вводить сливки, чтобы соус получился гладким.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них
Романова Виктория - Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них
«Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» — практичная кулинарная книга о том, как готовить вкусно, сытно и экономно, используя то, что веками считалось главным секретом домашней кухни: правильный жир.Внутри — пошаговые технологии засолки сала и вытопки смальца и утиного жира, способы хранения и заготовки “под жиром”, а также десятки блюд, в которых жир работает как ингредиент, а не как случайная добавка: хрустящая картошка, каши и тушёные овощи, супы с глубоким вкусом, тесто на смальце, пироги, чебуреки и печенье, утица по частям, конфи, рийеты, паштеты и домашние соусы.Книга для тех, кто любит честную еду без лишней экзотики: понятные продукты, точные пропорции, подробные инструкции и результат, который получается дома — ароматный, тёплый и по-настоящему “как надо”.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Жир – это вкус
Романова Виктория - Жир – это вкус
Жир — это вкус — практичная и честная книга для тех, кто не боится настоящей кухни: шипящей сковороды, румяной корочки и выпечки, которая пахнет “как надо”. Здесь говяжий жир и смалець — не «страшилки из прошлого», а рабочие ингредиенты: они дают хруст картошке, сочность мясу, рассыпчатость тесту и тот самый насыщенный вкус, который сложно повторить на нейтральном масле.Внутри — рецепты жарки, фритюра, духовки и теста: картошка во всех видах, котлеты и птица, рыба в панировке, подливы, паштеты, пирожки, чебуреки, булочки и десерты, где жир работает как аромат и текстура. Пошаговые инструкции, понятные пропорции и приемы, которые помогают получить стабильный результат: правильная температура, корочка без пережога, тесто без “резины”, чистый вкус без лишнего запаха.Это книга для тех, кто хочет готовить сытно, просто и вкусно — и не стесняется признать: иногда лучший секрет рецепта звучит очень просто. Добавь жир.
Эзотерика
0
Романова Виктория - Очищение после родственников
Романова Виктория - Очищение после родственников
Родственники уехали — а ощущение, будто в квартире ещё кто-то спорит, советует и переставляет мебель в голове? Эта книга — короткий, практичный сборник заговоров и простых домашних действий для очищения пространства и себя после визитов близких: после шумных застолий, непрошеных советов, пассивной агрессии, упрёков и “всё-я-лучше-знаю”.Внутри — понятные пошаговые ритуалы на соль, воду, порог, окно, ткань, ключи и бытовые мелочи, которые есть в каждом доме. Каждый заговор дан в рабочей форме: когда применять, что подготовить, как сделать правильно и что делать с остатками. Без сложной атрибутики и театральности — только быстрые способы вернуть дому тишину, а себе ясность, границы и ощущение “это снова моё место”.Подходит для чтения как целиком, так и “по ситуации”: открыл нужный раздел — сделал — выдохнул.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - OCM по типам кожи: сухая, жирная, комбинированная, чувствительная
Романова Виктория - OCM по типам кожи: сухая, жирная, комбинированная, чувствительная
Эта книга — практический гид по Oil Cleansing Method (OCM): очищению кожи маслами без скрипа, пересушивания и агрессивных ПАВ. Вы научитесь подбирать смеси под свой тип и состояние кожи — сухую, жирную, комбинированную и чувствительную — и понимать, почему одна формула даёт комфорт и чистые поры, а другая оставляет плёнку или провоцирует забитость.Внутри — готовые рецепты в точных пропорциях: для ежедневного мягкого очищения, снятия стойкого SPF и макияжа, ухода в сезон отопления и морозов, реактивной кожи, комедонов и высыпаний. Отдельные варианты — гидрофильные масла и бальзамы, которые смываются водой, а также компактные форматы (стик и двухфазные смеси) для дороги.
Познавательная литература
0
Романова Виктория - Тирамису: классика, которая получается всегда
Романова Виктория - Тирамису: классика, которая получается всегда
«Тирамису: классика, которая получается всегда» — практичная книга о самом любимом итальянском десерте, в которой нет места случайностям. Здесь собраны понятные, проверенные рецепты: от классического тирамису до десятков вариаций — шоколадных, ягодных, карамельных, фисташковых, чайных и сезонных. Каждый рецепт расписан так, чтобы он получался с первого раза: с точными пропорциями, правильной консистенцией крема, понятной сборкой и временем стабилизации.Вы узнаете, как выбрать ингредиенты и чем их заменить без потери вкуса, как сделать идеальную пропитку и не превратить савоярди в кашу, как стабилизировать крем и добиться аккуратной нарезки, а также как быстро «спасти» десерт, если что-то пошло не так. Эта книга для тех, кто хочет готовить тирамису уверенно — дома, для гостей и «на продажу», получая каждый раз тот самый нежный вкус и идеальные слои.