Романова Виктория - Оманская кухня

Оманская кухня — это тёплое гостеприимство, специи, напоённые ароматом базаров, и блюда, в которых смешались традиции Ближнего Востока, Индии, Африки и Персидского залива. Здесь пряный рис соседствует с нежной бараниной, сочная рыба впитывает в себя вкус кокосового молока и сушёного лимона, а сладости из фиников тают во рту, оставляя долгий, медовый шлейф. В этой подборке собраны 30 аутентичных рецептов — от праздничной шувы и золотистого махбуса до нежного хариса, уличных самбус и десертов с розовой водой. Каждый рецепт подан так, чтобы его можно было приготовить дома, не теряя духа и атмосферы Омана. Здесь есть всё: Праздничные блюда для большой семьи. Простая еда для уютных вечеров. Лёгкие закуски и напитки, которыми угощают гостей. Сладости, без которых не обходится ни один оманский стол. Откройте для себя вкус Омана — пряный, яркий, щедрый и такой, что его хочется повторять снова и снова.