Романова Виктория – Завтрак, который не бесит: 100 домашних рецептов для занятых людей (страница 3)
Способ приготовления:
1. Яйца взбейте с молоком и солью до однородности. Сыр натрите.
2. Разогрейте большую антипригарную сковороду и смажьте её маслом.
3. Вылейте тонкий слой яичной массы. Когда он схватится, посыпьте частью сыра и сверните рулетом к краю.
4. Подлейте ещё немного яичной массы, снова дайте схватиться и продолжайте сворачивать.
5. Повторяйте, пока масса не закончится. Внутри рулет останется мягким, а снаружи – слегка румяным.
6. Нарежьте рулет кусочками и подавайте горячим.
10. Горячие бутерброды с яйцом и сыром
Ингредиенты:
• тостовый хлеб – 4 ломтика
• яйца – 2 шт.
• твёрдый сыр – 80 г
• сливочное масло – 10 г
• соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте или натрите.
2. Сыр натрите и смешайте с яйцами, слегка посолите.
3. Хлеб слегка смажьте маслом, сверху распределите начинку.
4. Переложите бутерброды на противень или сухую сковороду под крышку.
5. Готовьте 5-7 минут, пока сыр расплавится, а хлеб станет поджаристым.
6. Подавайте сразу, пока бутерброды горячие.
Каши и тёплые крупы
11. Овсяная каша на молоке с яблоком
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 80 г
• молоко или вода – 300 мл
• соль – щепотка
• яблоко – 1 шт.
• сахар – 1-2 ч. л.
• сливочное масло – 10 г
Способ приготовления:
1. Жидкость доведите до кипения, добавьте щепотку соли.
2. Всыпьте овсяные хлопья и варите на слабом огне 3-5 минут, помешивая.
3. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Добавьте яблоко и сахар в кашу, варите ещё 2 минуты, затем вмешайте масло.
5. Подавайте сразу, пока каша горячая и мягкая.
12. Овсяная каша на воде с бананом
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 80 г
• молоко или вода – 300 мл
• соль – щепотка
• банан – 1 шт.
• мёд – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Жидкость доведите до кипения, добавьте щепотку соли.
2. Всыпьте овсяные хлопья и варите на слабом огне 3-5 минут, помешивая.
3. Банан разомните вилкой или нарежьте кружочками.
4. Смешайте готовую кашу с бананом и мёдом.
5. Подавайте сразу, пока каша горячая и мягкая.
13. Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты:
• рис круглозёрный – 90 г
• молоко – 400 мл
• тыква – 150 г
• сахар – 1 ст. л.
• сливочное масло – 10 г
• соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Рис промойте. Тыкву очистите и нарежьте маленькими кубиками.
2. Сложите рис и тыкву в кастрюлю, залейте молоком, добавьте соль и сахар.
3. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20-25 минут, часто помешивая.
4. Когда рис станет мягким, а тыква почти разойдётся, добавьте сливочное масло.
5. Дайте каше постоять под крышкой 5 минут и подавайте.
14. Пшённая каша с маслом
Ингредиенты: