Романова Виктория – Всё об авокадо: завтраки, салаты, горячее, соусы и десерты (страница 2)
1 авокадо
200 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец
Способ приготовления
1. Грибы нарежьте и быстро обжарьте на сильном огне с половиной масла до румяности.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, прогрейте еще 30 секунд.
3. Хлеб подрумяньте, смажьте оставшимся маслом.
4. Авокадо разомните и распределите по гренкам, сверху выложите грибы.
Брускетты с авокадо, томатами и базиликом
Порций: 3
Ингредиенты
6 ломтиков чиабатты
1 авокадо
2 помидора
несколько листьев базилика
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль
Способ приготовления
1. Чиабатту подрумяньте в духовке или на сковороде.
2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, смешайте с базиликом и щепоткой соли.
3. Авокадо разомните с лимонным соком и оливковым маслом.
4. Сначала намажьте авокадо на хлеб, затем добавьте томатную смесь.
Кесадилья на завтрак с авокадо и яйцом
Порций: 2
Ингредиенты
2 пшеничные тортильи
3 яйца
1/2 авокадо
80 г тертого сыра
1 ч. л. сливочного масла
соль
перец
Способ приготовления
1. Приготовьте нежную яичницу-болтунью на сливочном масле.
2. На одну тортилью выложите яйца, сыр и ломтики авокадо.
3. Накройте второй тортильей и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до расплавления сыра.
4. Нарежьте секторами и подавайте горячей.
Оладьи из кукурузы и авокадо с йогуртом
Порций: 3
Ингредиенты
1 авокадо
150 г кукурузы
1 яйцо
4 ст. л. муки
2 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. масла
соль
Способ приготовления
1. Авокадо разомните, смешайте с яйцом, кукурузой, мукой и солью.
2. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто ложкой.
3. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавайте с натуральным йогуртом.
Пшенная каша с авокадо и яйцом всмятку
Порций: 2
Ингредиенты
120 г пшена
500 мл воды
1 авокадо
2 яйца
20 г сливочного масла
соль