Романова Виктория – Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек (страница 8)

19) Булгур с овощами и соусом тахини

Время: 15–20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Булгур – 150 г

●

Кипяток – 300 мл

●

Овощи (перец, кабачок, морковь) – 250 г

●

Тахини – 1,5 ст. л.

●

Лимонный сок – 1 ст. л.

●

Масло – 1 ст. л.

●

Соль – по вкусу

Приготовление:

Булгур залейте кипятком, посолите и варите 10–12 минут.

Овощи обжарьте на масле 6–8 минут.

Смешайте тахини с лимонным соком и 1–2 ст. л. воды.

Соедините булгур, овощи и соус. Перемешайте и подавайте.

20) Яичная лапша с арахисовым соусом

Время: 15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Яичная лапша – 200 г

●

Арахисовая паста – 2 ст. л.

●

Соевый соус – 2 ст. л.

●

Мёд или сахар – 1 ч. л.

●

Кипяток – 3–4 ст. л.

●

Масло – 1 ст. л.

●

Зелёный лук/кинза – по желанию

Приготовление:

Лапшу сварите и слейте.

В миске смешайте арахисовую пасту, соевый соус, мёд и кипяток до гладкости.

Смешайте лапшу с соусом, прогрейте на сковороде 1–2 минуты.

Добавьте зелень и подавайте.

21) Креветки с чесноком и томатами + хлеб (ужин “как в баре”)

Время: 15–20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Креветки очищенные – 250 г

●

Помидоры черри – 200 г (или 2 обычных)

●

Чеснок – 2 зубчика

●

Масло оливковое/растительное – 2 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

●

Паприка или чили – по желанию

●

Петрушка – горсть

●