Романова Виктория – Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек (страница 9)

Хлеб – для подачи

Приготовление:

Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте мелко нарезанный чеснок, прогрейте 15–20 секунд.

Всыпьте креветки, обжаривайте 2–3 минуты, пока не станут розовыми.

Добавьте разрезанные пополам черри, соль, перец и паприку. Готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы томаты дали сок.

Снимите с огня, вмешайте петрушку. Подавайте прямо со сковороды с хлебом, чтобы вымакивать сок.

22) Курица “терияки” без заморочек + быстрые огурцы

Время: 20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Куриное филе – 350–400 г

●

Соевый соус – 3 ст. л.

●

Мёд/сахар – 1–1,5 ст. л.

●

Уксус рисовый/яблочный – 1 ст. л.

●

Чеснок – 1 зубчик

●

Имбирь – 1 ч. л. (по желанию)

●

Крахмал – 1 ч. л. (по желанию, для густоты)

●

Масло – 1–2 ст. л.

Быстрые огурцы:

●

Огурец – 1–2 шт.

●

Соль – щепотка

●

Уксус/лимон – 1 ч. л.

●

Кунжут – по желанию

Приготовление:

Курицу нарежьте тонкими полосками.

Соус: смешайте соевый соус, мёд, уксус, чеснок, имбирь. Если хотите густо – размешайте в соусе крахмал.

Обжарьте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяности.

Влейте соус, убавьте огонь и готовьте 3–4 минуты, пока он не загустеет и не покроет курицу.

Огурцы: нарежьте, посолите, добавьте уксус/лимон, перемешайте. Подавайте рядом.

23) “Ленивая болоньезе” из фарша на сковороде

Время: 20 минут

Порции: 2–3

Ингредиенты:

●

Фарш (говядина/смешанный/индейка) – 350–400 г

●

Паста – 250 г

●

Лук – 1/2–1 шт.

●

Томатная паста – 1,5 ст. л. (или томаты 300 г)

●

Вода – 150–200 мл

●

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

●

Масло – 1 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

●

Орегано/базилик – 1 ч. л.

Приготовление:

Поставьте пасту вариться.