Романова Виктория – Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек (страница 5)

●

Кокосовое молоко – 150 мл (по желанию) или вода/сливки

●

Масло – 1–2 ст. л.

●

Соль – по вкусу

●

Лимон/лайм – по желанию

●

Зелень – для подачи

Приготовление:

Нарежьте морковь тонкими полосками/полукружьями, перец – соломкой, лук – мелко.

Обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь и перец, жарьте ещё 4–5 минут, чтобы овощи стали мягче.

Добавьте карри/куркуму и томатную пасту, прогрейте 30 секунд.

Всыпьте нут (промытый), перемешайте. Влейте кокосовое молоко или немного воды (100–150 мл), тушите 5–6 минут до нужной густоты.

Посолите, по желанию выжмите немного лимона. Подавайте.

11) Паста с тунцом, лимоном и оливками

Время: 15–20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Паста (пенне/фузилли/спагетти) – 200 г

●

Тунец консервированный – 1 банка

●

Оливки без косточек – 50–70 г

●

Чеснок – 1 зубчик

●

Лимон – 1/2 шт.

●

Оливковое масло – 2 ст. л.

●

Соль, чёрный перец – по вкусу

●

Сухой орегано/тимьян – 1/2 ч. л.

●

Петрушка – по желанию

Приготовление:

Поставьте пасту вариться в подсоленной воде.

Чеснок мелко нарежьте, прогрейте в масле 20–30 секунд.

Добавьте тунец (разломав крупно вилкой) и нарезанные оливки, прогрейте 1–2 минуты.

Слейте пасту, сохранив 2–3 ст. л. воды от варки.

Соедините пасту с соусом, добавьте воду от варки, цедру лимона и немного сока.

Посолите, поперчите, посыпьте зеленью.

12) Омлет с овощами и сыром “что нашлось”

Время: 10–15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Яйца – 4 шт.

●

Молоко/сливки – 2–3 ст. л.

●

Любые овощи (кабачок, перец, шпинат, лук) – 200–250 г

●

Сыр – 80–100 г

●

Масло – 1 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Овощи нарежьте мелко. Обжарьте на сковороде 4–5 минут до мягкости.

Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.

Вылейте яичную смесь к овощам, убавьте огонь.