Романова Виктория – Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек (страница 4)

●

Хлеб тостовый/батон – 4 ломтика

●

Сыр – 120–150 г

●

Ветчина/индейка – 80–120 г (по желанию)

●

Сливочное масло – 30–40 г

●

Чеснок – 1 зубчик (или сухой чеснок 1/3 ч. л.)

●

Соль – щепотка

●

По желанию: горчица/соус, помидор, зелень

Приготовление:

Масло размягчите, смешайте с тёртым/давленым чесноком и щепоткой соли.

Соберите сэндвич: сыр + (ветчина) + сыр между двумя ломтиками.

Снаружи намажьте хлеб чесночным маслом.

Жарьте на сухой/слегка смазанной сковороде под крышкой 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы сыр расплавился, а корочка стала золотистой.

Нарежьте по диагонали и подавайте.

9) Рыба “в лимонной панировке” на сковороде + быстрый огуречный соус

Время: 20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Филе белой рыбы (треска/хек/минтай) – 350–400 г

●

Мука – 3–4 ст. л.

●

Лимон – 1/2 шт.

●

Соль, перец – по вкусу

●

Масло – 2 ст. л.

Соус:

●

Йогурт/сметана – 4–5 ст. л.

●

Огурец – 1 шт.

●

Чеснок – 1/2 зубчика (по желанию)

●

Соль, укроп – по вкусу

Приготовление:

Рыбу обсушите, нарежьте порционно. Посолите и поперчите. Сбрызните лимоном.

Обваляйте в муке, стряхните лишнее.

На разогретой сковороде жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до готовности (время зависит от толщины).

Соус: огурец натрите или мелко нарежьте, смешайте с йогуртом/сметаной, добавьте соль, укроп, при желании чеснок.

Подавайте рыбу с соусом, можно с любым быстрым гарниром (рис/булгур из пакетика, салат).

10) Нут с овощами и карри (из банки, но вкус как “готовила долго”)

Время: 15–20 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Нут консервированный – 1 банка (240 г без жидкости)

●

Морковь – 1 шт.

●

Болгарский перец – 1 шт. (или замороженная смесь)

●

Лук – 1/2 шт.

●

Томатная паста – 1 ст. л. (или томаты 150 г)

●

Карри/куркума – 1–2 ч. л.