Романова Виктория – Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек (страница 2)

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Куриное филе или бедро без кости – 350–400 г

●

Сливки 10–20% – 150 мл (или молоко + 1 ч. л. крахмала)

●

Горчица – 1–1,5 ст. л.

●

Замороженный зелёный горошек – 150 г

●

Лук – 1/2 шт. (по желанию)

●

Масло – 1–2 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

●

Паприка/сухой чеснок – по желанию

●

Зелень – для подачи

Приготовление:

Нарежьте курицу небольшими кусочками, чтобы быстро прожарилась. Посолите, поперчите.

Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте курицу на сильном огне 4–5 минут до румяности.

Если используете лук – добавьте тонко нарезанный лук и жарьте ещё 2 минуты.

Влейте сливки, добавьте горчицу, перемешайте. Убавьте огонь до среднего и тушите 5–6 минут.

Добавьте горошек (прямо замороженный), готовьте ещё 3–4 минуты, пока он станет мягким, а соус загустеет.

Проверьте соль. Подавайте с хлебом, рисом из пакетика или просто так.

4) Тортилья-пицца на сковороде (сыр тянется, духовка не нужна)

Время: 10–12 минут

Порции: 2 (2 штуки)

Ингредиенты:

●

Тортильи/лаваш тонкий – 2 шт.

●

Сыр тёртый – 120–150 г

●

Ветчина/колбаса/курица/тунец – 100–150 г

●

Томатный соус/кетчуп – 2–3 ст. л.

●

Помидор – 1 шт. (по желанию)

●

Орегано/базилик – 1 ч. л.

●

Масло – капля для сковороды

Приготовление:

Сковороду разогрейте на среднем огне, слегка смажьте маслом (можно сухую, если антипригарная).

Положите тортилью, быстро намажьте соусом. Посыпьте половиной сыра, разложите начинку, сверху – остаток сыра и травы.

Накройте крышкой и готовьте 4–6 минут, пока сыр расплавится, а низ станет хрустящим.

Снимите, дайте минуту “схватиться”, нарежьте. Вторую сделайте так же.

5) Кускус с креветками и лимоном (одна сковорода, один чайник)

Время: 15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

●

Кускус – 160 г

●

Кипяток – 200 мл

●

Креветки очищенные – 250 г (можно замороженные)

●

Чеснок – 1–2 зубчика

●

Лимон – 1/2 шт.

●