Романова Виктория – Полезные блюда с авокадо (страница 5)

Рисовая каша с авокадо и яйцом

Ингредиенты

– 120 г круглого риса

– 1 авокадо

– 2 яйца

– 400 мл воды

– 1 ст. л. сливочного масла

– соль по вкусу

Способ приготовления

1. Основу блюда – пасту, рис, киноа или лапшу – приготовьте до готовности согласно инструкции, часть жидкости сохраните.

2. Авокадо превратите в пюре или мелко нарежьте, в зависимости от рецепта.

3. Подготовьте остальные ингредиенты: обжарьте белок, нарежьте овощи, натрите сыр или измельчите орехи.

4. Смешайте горячую основу с соусом и добавками. При необходимости подлейте немного сохранённой жидкости, чтобы текстура получилась шелковистой.

5. Подавайте сразу после смешивания.

Завтрак в банке: авокадо, йогурт и ягоды

Ингредиенты

– 1 авокадо

– 150 г густого йогурта

– 2 ст. л. овсяных хлопьев

– 100 г ягод

– 1 ст. л. мёда

Способ приготовления

1. Авокадо очистите и нарежьте кусочками. Для десертов выбирайте максимально мягкий плод без волокон.

2. Соедините авокадо с основой и ароматическими добавками в чаше блендера.

3. Взбейте до абсолютно гладкой кремовой текстуры. При необходимости остановите блендер и соберите массу со стенок.

4. Попробуйте и отрегулируйте сладость или кислоту по вкусу рецепта.

5. Охладите десерт или напиток перед подачей, если это требуется.

Салаты

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Ингредиенты

– 1 авокадо

– 1 салат ромэн

– 1 грейпфрут

– 250 г очищенных креветок

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. сока грейпфрута

– соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Все овощи и зелень промойте и тщательно обсушите.

2. Авокадо очистите и нарежьте крупными ломтиками, сразу сбрызните частью кислоты из заправки, чтобы мякоть не потемнела.

3. Подготовьте остальные компоненты: белок отварите, обжарьте или просто нарежьте, если он уже готов.

4. Для заправки смешайте все жидкие ингредиенты до однородности.

5. Соедините в салатнике все подготовленные продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты

– 1 авокадо

– 1 помидор

– 1/2 красной луковицы

– 100 г кукурузы

– 200 г куриного филе

– 2 ст. л. йогурта

– 1 ч. л. горчицы

– соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Все овощи и зелень промойте и тщательно обсушите.

2. Авокадо очистите и нарежьте крупными ломтиками, сразу сбрызните частью кислоты из заправки, чтобы мякоть не потемнела.

3. Подготовьте остальные компоненты: белок отварите, обжарьте или просто нарежьте, если он уже готов.

4. Для заправки смешайте все жидкие ингредиенты до однородности.

5. Соедините в салатнике все подготовленные продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

Салат с авокадо, киноа и огурцом

Ингредиенты

– 1 авокадо

– 1 огурец

– 1/2 пучка петрушки

– 120 г отварной киноа