Романова Виктория – Полезные блюда с авокадо (страница 2)

– 1 спелое авокадо

– 1-2 ч. л. лимонного сока

– 1 ст. л. оливкового масла

– 150 г шампиньонов

– 50 г твёрдого сыра

– соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Хлеб подсушите в тостере, на сухой сковороде или в духовке до румяной корочки.

2. Авокадо разрежьте, удалите косточку, мякоть переложите в миску и разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и щепотку соли.

3. Подготовьте добавки: овощи тонко нарежьте, яйца сварите или пожарьте, рыбу или сыр обсушите, чтобы тост не размокал.

4. Намажьте авокадо на горячий хлеб, сверху разложите подготовленные ингредиенты и приправьте по вкусу.

5. Подавайте сразу, пока хлеб остаётся хрустящим, а намазка – свежей.

Омлет с авокадо и моцареллой

Ингредиенты

– 3 яйца

– 1/2 авокадо

– 1 ст. л. молока или сливок

– 1 ч. л. сливочного масла

– 80 г моцареллы

– 1 маленький помидор

– соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем до однородности, но не до пены.

2. Начинку подготовьте заранее: овощи нарежьте, сыр натрите, зелень или мясные продукты мелко порубите.

3. На сковороде растопите масло, влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, слегка подтягивая края к центру.

4. Когда омлет почти схватится, выложите сверху ломтики авокадо и остальные добавки.

5. Сложите омлет пополам или сверните, прогрейте ещё 30-40 секунд и сразу подавайте.

Омлет с авокадо, ветчиной и сыром чеддер

Ингредиенты

– 3 яйца

– 1/2 авокадо

– 1 ст. л. молока или сливок

– 1 ч. л. сливочного масла

– 80 г ветчины

– 50 г чеддера

– соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем до однородности, но не до пены.

2. Начинку подготовьте заранее: овощи нарежьте, сыр натрите, зелень или мясные продукты мелко порубите.

3. На сковороде растопите масло, влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, слегка подтягивая края к центру.

4. Когда омлет почти схватится, выложите сверху ломтики авокадо и остальные добавки.

5. Сложите омлет пополам или сверните, прогрейте ещё 30-40 секунд и сразу подавайте.

Омлет с авокадо и шпинатом

Ингредиенты

– 3 яйца

– 1/2 авокадо

– 1 ст. л. молока или сливок

– 1 ч. л. сливочного масла

– 60 г шпината

– 40 г мягкого козьего сыра

– соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем до однородности, но не до пены.

2. Начинку подготовьте заранее: овощи нарежьте, сыр натрите, зелень или мясные продукты мелко порубите.

3. На сковороде растопите масло, влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, слегка подтягивая края к центру.

4. Когда омлет почти схватится, выложите сверху ломтики авокадо и остальные добавки.

5. Сложите омлет пополам или сверните, прогрейте ещё 30-40 секунд и сразу подавайте.

Скрэмбл с авокадо и копчёным лососем

Ингредиенты

– 4 яйца

– 1/2 авокадо

– 20 г сливочного масла

– 80 г копчёного лосося

– 1 ст. л. сливочного сыра

– соль и чёрный перец по вкусу