Романова Виктория – Кухня без лишних трат: как кормить семью вкусно и разумно (страница 4)
– перец
Способ приготовления
1. Картофель нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде почти до готовности.
2. Добавьте нарезанный лук и готовьте еще несколько минут.
3. Посолите, поперчите и разровняйте картофель по сковороде.
4. Разбейте сверху яйца, накройте крышкой и готовьте до нужной степени прожарки белка.
5. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
15. Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Ингредиенты
– батон
– вареная колбаса
– сыр
– майонез
– помидор
Способ приготовления
1. Батон нарежьте ломтиками.
2. Колбасу и помидор нарежьте тонкими кружками, сыр натрите.
3. Смажьте хлеб тонким слоем майонеза.
4. Разложите колбасу и помидор, сверху посыпьте сыром.
5. Запекайте бутерброды до расплавления сыра и легкого подрумянивания.
Супы на каждый день
16. Картофельный суп с вермишелью
Ингредиенты
– картофель
– лук
– морковь
– вермишель
– вода
– растительное масло
– соль
Способ приготовления
1. Картофель нарежьте небольшими кубиками и опустите в кипящую подсоленную воду.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле.
3. Когда картофель станет почти мягким, добавьте зажарку в кастрюлю.
4. Всыпьте вермишель и варите суп до ее готовности.
5. Проверьте соль, дайте супу постоять 5 минут под крышкой и подавайте.
17. Суп из куриных спинок с лапшой
Ингредиенты
– куриные спинки
– вода
– картофель
– лук
– морковь
– лапша
– соль
Способ приготовления
1. Промойте куриные спинки, залейте холодной водой и сварите бульон, снимая пену.
2. Готовое мясо выньте, бульон процедите при необходимости.
3. Добавьте в бульон нарезанный картофель.
4. Лук и морковь обжарьте, переложите в суп, затем верните мясо с костей.
5. Всыпьте лапшу и варите суп до готовности.
18. Гороховый суп с копченостями
Ингредиенты
– сухой горох
– копченые ребрышки
– картофель
– лук
– морковь
– вода
– соль
Способ приготовления
1. Горох заранее промойте и замочите, затем отварите почти до мягкости.
2. Добавьте в кастрюлю копченые ребрышки и варите вместе, чтобы бульон стал насыщенным.
3. Положите нарезанный картофель.
4. Отдельно обжарьте лук и морковь, переложите зажарку в суп.