Романова Виктория – Кухня без лишних трат: как кормить семью вкусно и разумно (страница 2)
– белый хлеб
– сыр
– сливочное масло
– соль
Способ приготовления
1. Яйца взбейте с молоком и солью до однородности.
2. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
3. На сковороде растопите сливочное масло и слегка подсушите хлеб.
4. Залейте хлеб яичной смесью, посыпьте сыром и готовьте под крышкой на слабом огне.
5. Когда омлет схватится сверху, снимите его с огня и подавайте сразу.
6. Картофельная тортилья по-домашнему
Ингредиенты
– картофель
– лук
– яйца
– растительное масло
– соль
– перец
Способ приготовления
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками, лук нарежьте полукольцами.
2. На сковороде обжарьте картофель и лук до мягкости, не пересушивая.
3. Яйца взбейте с солью и перцем.
4. Залейте картофель яичной смесью, накройте крышкой и готовьте на слабом огне.
5. Когда низ подрумянится, аккуратно переверните тортилью и доведите до готовности.
7. Сырники из творога без лишних добавок
Ингредиенты
– творог
– яйцо
– сахар
– мука
– соль
– растительное масло
Способ приготовления
1. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и щепотку соли.
2. Всыпьте часть муки и замесите мягкую, но не жидкую массу.
3. Разделите массу на порции, сформируйте небольшие круглые сырники и обваляйте их в муке.
4. Обжарьте сырники на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон.
5. Подавайте горячими или теплыми.
8. Ленивые вареники к завтраку
Ингредиенты
– творог
– яйцо
– мука
– сахар
– соль
– сливочное масло
Способ приготовления
1. Творог разотрите с яйцом, сахаром и солью.
2. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Скатайте тесто в жгуты и нарежьте небольшими кусочками.
4. Отварите вареники в кипящей воде до всплытия и варите еще 1–2 минуты.
5. Выньте шумовкой, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте.
9. Гренки сладкие из вчерашнего батона
Ингредиенты
– батон
– яйца
– молоко
– сахар
– сливочное масло
Способ приготовления
1. Батон нарежьте ломтиками средней толщины.
2. Яйца взбейте с молоком и сахаром.
3. Каждый ломтик быстро обмакните в смесь с двух сторон.
4. Обжарьте гренки на сливочном масле до золотистой корочки.
5. Подавайте сразу, пока гренки теплые.