Романова Виктория – Большая книга намазок, паст и паштетов (страница 1)

Романова Виктория

Большая книга намазок, паст и паштетов

Большая книга намазок, паст и паштетов

80 рецептов для тостов, бутербродов, закусок и домашних заготовок

Сборник рецептов

Для домашней кухни и кулинарных проектов

В книге собраны сырные, овощные, бобовые, мясные, рыбные, творожные и сладкие намазки. Во всех рецептах указаны понятные ингредиенты, базовые шаги приготовления и короткие советы по подаче и хранению.

Содержание

Сырные намазки

1. Классическая сырная намазка с чесноком

2. Сырная паста с укропом и сметаной

3. Намазка из феты и йогурта

4. Крем из брынзы и творога

5. Плавленая сырная намазка с яйцом

6. Творожная намазка с вялеными томатами

7. Сливочно-сырная паста с оливками

8. Сырный мусс с голубым сыром

9. Рикотта с лимоном и маслинами

10. Крем из козьего сыра с мёдом и орехами

71. Паста из сулугуни и сметаны

72. Крем из адыгейского сыра с йогуртом

Овощные намазки

11. Свекольная намазка с чесноком и йогуртом

12. Морковно-сырная паста

13. Кабачковый паштет с луком

14. Баклажанная паста с тахини

15. Паста из запечённого перца и феты

16. Томатная намазка с фасолью

17. Грибной паштет с луком

18. Луковая намазка с карамельным вкусом

19. Паста из зелёного горошка с мятой

20. Картофельная паста с жареным луком

73. Паштет из цветной капусты с сыром

74. Паста из тыквы и сливочного сыра

Бобовые и зерновые пасты

21. Классический хумус

22. Хумус с печёной морковью

23. Хумус со свёклой

24. Паста из белой фасоли и чеснока

25. Фасолевая намазка с жареным луком

26. Паста из чечевицы с кумином

27. Чечевичный паштет с грибами

28. Гороховая паста с жареным чесноком

29. Паста из маша с лимоном

30. Нутовая паста с печёным чесноком

75. Паста из чёрной фасоли

76. Паста из нута и оливок

Яичные, мясные и печёночные паштеты

31. Яичный паштет с горчицей

32. Яичная намазка с плавленым сыром

33. Куриный паштет с морковью

34. Паштет из куриной печени со сливками

35. Паштет из индейки с яблоком

36. Паштет из говяжьей печени по-домашнему

37. Паштет из утки с жареным луком

38. Паштет из кролика со сливочным маслом

39. Ветчинная намазка с сыром

40. Намазка из копчёной курицы

77. Мясной паштет из телятины

78. Паштет из свинины с жареным луком

Рыбные намазки и паштеты

41. Тунец с творожным сыром

42. Паста из скумбрии горячего копчения

43. Намазка из лосося и сливочного сыра

44. Риет из запечённого лосося

45. Паштет из сардин с яйцом