Романова Виктория – Большая апельсиновая книга (страница 17)
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С творожной начинкой
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 150 мл сливок
– 120 мл молока
– цедра 1 апельсина
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С маком
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– цедра 1 апельсина
– 150 мл сливок
– 80-100 мл апельсинового сока
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С ореховой начинкой
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 250 г творога
– 120 мл молока
– 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С шоколадом
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 120 г сметаны