Романова Виктория – Большая апельсиновая книга (страница 19)

– цедра 1 апельсина

– 80-100 мл апельсинового сока

– 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.

2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.

3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.

4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.

5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.

С кокосом

Выход: 10-12 штук

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– 150 мл сливок

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.

2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.

3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.

4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.

5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.

С сахарной корочкой

Выход: 10-12 штук

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– цедра 1 апельсина

– 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.

2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.

3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.

4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.

5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.

С фисташками

Выход: 10-12 штук

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.

2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.

3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.

4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.

5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.

С яблоком

Выход: 10-12 штук

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– цедра 1 апельсина

– 120 мл молока

– 120 г сметаны