Романова Виктория – Большая апельсиновая книга (страница 20)
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С грушей
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 120 мл молока
– цедра 1 апельсина
– 250 г творога
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С клюквой
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 80-100 мл апельсинового сока
– 120 мл молока
– 150 мл сливок
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
С рикоттой
Выход: 10-12 штук
Ингредиенты:
– 220 г муки
– 100-120 г сахара
– 2 яйца
– 80-100 г сливочного масла
– 1 большой апельсин
– 120 мл молока
– цедра 1 апельсина
– 80-100 мл апельсинового сока
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты комнатной температуры. С апельсина снимите цедру и при необходимости выжмите сок.
2. Замесите тесто, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Если тесто дрожжевое, дайте ему подняться в теплом месте.
3. Сформуйте изделие, добавив начинку, посыпку или ароматические добавки по рецепту.
4. Выпекайте до устойчивого золотистого цвета. Если предусмотрен сироп или глазурь, нанесите их на горячее или теплое изделие.
5. Полностью остудите на решетке, чтобы мякиш и корочка стабилизировались.
Блины, оладьи, сырники и вафли
Блины
Выход: 3-4 порции
Ингредиенты:
– 1 апельсин
– основа по рецепту
– сахар или мед по вкусу
– 150 мл сливок