Романова Виктория – Блюда с авокадо за 15 минут (страница 1)
Романова Виктория
Блюда с авокадо за 15 минут
Тосты и брускетты
1. Тост с авокадо, яйцом и чили-хлопьями
Ингредиенты:
• 2 ломтика хлеба
• 1 спелый авокадо
• 2 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль
• чили-хлопья по вкусу
Способ приготовления:
1. Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до румяной корочки.
2. Разомните мякоть авокадо с лимонным соком и солью до грубой кремовой массы.
3. Сварите яйца всмятку или пашот, ориентируясь на желаемую консистенцию желтка.
4. Намажьте авокадо на тосты, сверху выложите яйца и слегка разрежьте их.
5. Посыпьте чили-хлопьями и подавайте сразу, пока хлеб остается хрустящим.
2. Тост с авокадо, томатами и базиликом
Ингредиенты:
• 2 ломтика чиабатты
• 1 авокадо
• 120 г помидоров черри
• несколько листьев базилика
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль
Способ приготовления:
1. Подсушите чиабатту до золотистой корочки.
2. Авокадо разомните вилкой, слегка посолите.
3. Черри нарежьте половинками, базилик тонко порвите руками.
4. Намажьте авокадо на хлеб, сверху распределите томаты и базилик.
5. Сбрызните маслом и подавайте немедленно.
3. Тост с авокадо и слабосоленым лососем
Ингредиенты:
• 2 ломтика зернового хлеба
• 1 авокадо
• 80 г слабосоленого лосося
• 1 ч. л. лимонного сока
• черный перец
• несколько колец красного лука
Способ приготовления:
1. Поджарьте хлеб до хруста.
2. Разомните авокадо с лимонным соком.
3. Лосось нарежьте тонкими ломтиками, лук – очень тонкими полукольцами.
4. Покройте тосты слоем авокадо, сверху уложите рыбу и лук.
5. Приправьте перцем и сразу подавайте.
4. Тост с авокадо, фетой и огурцом
Ингредиенты:
• 2 ломтика хлеба на закваске
• 1 авокадо
• 60 г феты
• 0.5 длинного огурца
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль при необходимости
Способ приготовления:
1. Хлеб подсушите на сковороде или в тостере.
2. Авокадо разомните с лимонным соком.
3. Огурец нарежьте тонкими лентами или кружками, фету раскрошите.
4. На хлеб распределите авокадо, затем выложите огурец и фету.
5. Попробуйте на соль и сразу подавайте.
5. Тост с авокадо и жареными шампиньонами
Ингредиенты:
• 2 ломтика хлеба
• 1 авокадо
• 150 г шампиньонов
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока