Романова Виктория – Апельсин от корки до сока (страница 2)
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 2 апельсина
• 20 г крахмала
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Для теста перетрите муку с маслом, добавьте сахар и яйцо. Для начинки смешайте апельсиновую мякоть, сок и крахмал, затем соберите пирог в форме.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 40-45 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Маффины с апельсиновым соком и цедрой
Ингредиенты
• 230 г муки
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 150 г йогурта
• 80 мл растительного масла
• 1 апельсин
• 10 г разрыхлителя
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Смешайте яйца, сахар, йогурт, масло, сок и цедру. Отдельно соедините муку и разрыхлитель, затем быстро объедините обе смеси.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 20-25 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Апельсиновое печенье
Ингредиенты
• 250 г муки
• 120 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 апельсин
• 1 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, цедру и немного сока, затем вмешайте муку с разрыхлителем и сформуйте небольшие заготовки.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 12-15 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Слоёные улитки с апельсиновым сахаром
Ингредиенты
• 500 г слоёного теста
• 1 апельсин
• 80 г сахара
• 40 г сливочного масла
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Тесто раскатайте, смажьте маслом, посыпьте смесью сахара и апельсиновой цедры, сверните рулетом и нарежьте шайбами.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 18-22 минуты при 200 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом
Ингредиенты
• 4 яйца
• 120 г сахара
• 110 г муки
• 1 апельсин
• 200 г апельсинового джема
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Яйца взбейте с сахаром, вмешайте муку и цедру. Тонко распределите тесто по противню, затем после выпечки сверните пласт и начините джемом.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 10-12 минут при 190 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Апельсиновый хлеб на дрожжах