Романова Виктория – Апельсин от корки до сока (страница 1)
Романова Виктория
Апельсин от корки до сока
Выпечка и сладости
Апельсиновый кекс на сливочном масле
Ингредиенты
• 250 г пшеничной муки
• 180 г сахара
• 180 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 крупный апельсин
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Мягкое масло взбейте с сахаром до светлой массы, по одному введите яйца, затем добавьте цедру и сок апельсина.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 35-45 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Апельсиновый кекс на сметане
Ингредиенты
• 260 г муки
• 170 г сахара
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла
• 1 апельсин
• 10 г разрыхлителя
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, растопленное масло, апельсиновый сок и цедру, затем соедините с мукой и разрыхлителем.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 35-45 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Апельсиновый манник
Ингредиенты
• 200 г манки
• 250 мл кефира
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла
• 1 апельсин
• 1 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Манку залейте кефиром и оставьте на 30 минут. Затем добавьте яйца, сахар, масло, цедру, немного сока и разрыхлитель.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 35-40 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Шарлотка с апельсинами
Ингредиенты
• 4 яйца
• 180 г сахара
• 180 г муки
• 2 апельсина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты заранее. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите цедру и выжмите сок.
2. Яйца взбейте с сахаром до пышности, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем, а в форму выложите кусочки апельсина без плёнок.
3. Вмешайте сухие ингредиенты до однородности, не оставляя сухих участков муки. Если в рецепте есть кусочки апельсина, добавьте их в самом конце.
4. Переложите массу в подготовленную форму и готовьте 35-40 минут при 180 °C.
5. Готовое изделие немного остудите в форме, затем переложите на решётку и полностью охладите перед подачей.
Песочный пирог с апельсиновой начинкой
Ингредиенты
• 300 г муки
• 150 г сливочного масла