Лилия Левицкая – Диета Стол N1. Просто и вкусно. Быстрые рецепты. (страница 4)

Можно:

овощные супы

супы-пюре

молочные супы

слизистые супы

супы с хорошо разваренными крупами

лёгкие супы на овощном бульоне

Лучше, если супы будут мягкими и без большого количества специй.

Нельзя:

жирные мясные бульоны

грибные супы

кислые супы

окрошка

щи из кислой капусты

острые супы

солянка

супы с жаркой

Крупы и каши

Можно:

овсянка

рис

гречка

манка

хорошо разваренное пшено

вермишель

мелкие макароны

Лучше всего подходят:

вязкие каши

разваренные каши

каши на молоке или воде

Нельзя:

грубые каши

плохо проваренные крупы

бобовые

жёсткие цельнозерновые продукты

мюсли

каши быстрого приготовления с добавками

Мясо и птица

Можно:

курица

индейка

кролик

нежирная говядина

Лучшие варианты приготовления:

на пару

отварное

запечённое без корочки

суфле

тефтели

котлеты на пару

Мясо желательно хорошо измельчать, особенно в период восстановления.

Нельзя:

жирное мясо

свинина

баранина

утка

гусь

копчёности

колбасы

консервы

жареное мясо

шашлык

Рыба

Можно:

минтай