Лилия Левицкая – Диета Стол N1. Просто и вкусно. Быстрые рецепты. (страница 3)

более спокойное пищеварение

уменьшение раздражения желудка

Это означает, что питание подобрано правильно.

Важно

Даже разрешённые продукты могут вызывать дискомфорт, если:

есть слишком быстро

переедать

делать большие перерывы между приёмами пищи

употреблять слишком горячую или холодную еду

Поэтому важно не только что вы едите, но и как именно организовано питание.

Главная задача этой диеты — не ограничить человека, а создать условия, при которых желудок сможет восстанавливаться спокойно и без постоянного раздражения.

Разрешённые и запрещённые продукты

Один из самых частых вопросов при диете Стол №1 —

что можно есть, а что нельзя.

На первый взгляд кажется, что ограничений очень много.

Но на практике питание остаётся достаточно разнообразным, если понимать главные принципы этой диеты.

Основная задача питания —

не раздражать слизистую желудка и не перегружать пищеварительную систему.

Поэтому лучше всего подходят:

мягкие продукты

тёплые блюда

простая домашняя еда

блюда без жарки и агрессивных специй

Ниже — удобный список продуктов, который поможет легче ориентироваться в рационе.

Напитки

Можно:

некрепкий чёрный чай

чай с молоком

ромашковый чай

отвар шиповника

компоты

кисель

тёплая вода

сладкие ягодные напитки без кислоты

молоко (если хорошо переносится)

Все напитки должны быть тёплыми, а не горячими или холодными.

Нельзя:

кофе

крепкий чай

алкоголь

газированные напитки

энергетики

кислые соки

квас

лимонады

холодные напитки

какао при обострении

Хлеб и выпечка

Можно:

вчерашний белый хлеб

подсушенный хлеб

сухари

галеты

несдобное печенье

сухой бисквит

Свежая выпечка при этой диете переносится значительно хуже.

Нельзя:

свежий хлеб

слоёное тесто

сдоба

жареные пирожки

пончики

выпечка с кремом

грубый ржаной хлеб

Супы