Доктор Лайтман – Нутрициология: 30 дней к новой жизни через питание (страница 8)

Полиморфизмы:

– C677T – снижает активность фермента на 30—70%

– A1298C – снижает активность на 20—40%

Влияние на питание:

– Нужно больше фолиевой кислоты из пищи

– Лучше усваивается метилфолат, чем синтетическая фолиевая кислота

– Повышенная потребность в витамине B12 и B6

Практические рекомендации:

– Больше зеленых листовых овощей

– Избегать обогащенных продуктов с синтетической фолиевой кислотой

– Рассмотреть добавки с метилфолатом

COMT – метаболизм дофамина и эстрогенов

Функция гена: Кодирует фермент, расщепляющий дофамин, норадреналин и эстрогены.

Полиморфизм Val158Met:

– Val/Val – быстрый метаболизм (воины)

– Met/Met – медленный метаболизм (мыслители)

Влияние на питание:

Быстрые метаболизаторы (Val/Val):

– Лучше справляются со стрессом

– Нужно больше белка для производства нейротрансмиттеров

– Хорошо переносят кофеин

– Лучше работают под давлением

Медленные метаболизаторы (Met/Met):

– Более чувствительны к стрессу

– Нужны продукты, снижающие дофамин (зеленый чай)

– Плохо переносят кофеин

– Лучше работают в спокойной обстановке

CYP1A2 – метаболизм кофеина

Функция гена: Кодирует фермент, расщепляющий кофеин.

Полиморфизмы:

– Быстрые метаболизаторы – кофеин выводится за 2—3 часа

– Медленные метаболизаторы – кофеин остается в крови 6—8 часов

Практические различия:

Быстрые метаболизаторы:

– Могут пить кофе даже вечером

– Кофеин улучшает производительность

– Могут употреблять до 400 мг кофеина в день

– Защитный эффект кофе против сердечно-сосудистых заболеваний

Медленные метаболизаторы:

– Кофе после 14:00 нарушает сон

– Кофеин вызывает тревожность и учащенное сердцебиение

– Увеличенный риск гипертонии при употреблении кофе

– Лучше ограничиться 100—200 мг кофеина в день

FTO – «ген ожирения»

Функция гена: Влияет на чувство насыщения и пищевое поведение.

Полиморфизмы влияют на:

– Скорость насыщения

– Тягу к высококалорийной пище

– Эффективность различных диет

Практические рекомендации:

– Носители рискового варианта лучше реагируют на низкоуглеводные диеты

– Нужно больше внимания уделять размеру порций

– Эффективны стратегии осознанного питания

Как узнать свои генетические особенности

Генетическое тестирование:

– 23andMe, AncestryDNA – базовое тестирование

– Специализированные нутригенетические тесты

– Консультация с врачом-генетиком

Самонаблюдение:

– Ведите пищевой дневник

– Отмечайте реакции на разные продукты

– Обращайте внимание на семейную историю

Микробиом – второй геном

Индивидуальность микробиома

Уникальность: Микробиом каждого человека уникален, как отпечатки пальцев. Состав определяется: