Андрей Клименко – Самые легкие рецепты на кбжу (страница 6)
6. Смешайте овощи с теплой курицей, добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте сразу, пока курица еще теплая. Готовый салат должен быть сочным, но не плавать в заправке.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 173
Белки – 27,1 г
Жиры – 2,7 г
Углеводы – 9,9 г
16. Гречка с яйцом и сыром
Категория: Обед Время: 20 минут Порции: 2
Ингредиенты:
– гречка сухая – 120 г
– яйца – 2 шт. (около 120 г)
– твердый сыр – 40 г
– помидоры – 120 г
– соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сухую гречку промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой примерно в 2 раза больше, чем самой гречки.
2. Когда вода закипит, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите 15-20 минут.
3. Готовая гречка должна стать мягкой, без твердой сердцевины. Если вода уже ушла, а крупа еще жесткая, добавьте немного горячей воды и варите еще 2-3 минуты.
4. Яйца отварите 8-9 минут после закипания, затем остудите в холодной воде и очистите.
5. Сыр натрите на терке. Помидоры и яйца нарежьте кусочками.
6. Смешайте теплую гречку с яйцами, помидорами и сыром.
7. Если нужно, добавьте маленькую щепотку соли.
8. Блюдо готово, когда сыр от теплой гречки начал немного плавиться, а сама гречка уже не жесткая.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 382
Белки – 20,9 г
Жиры – 14,1 г
Углеводы – 45,5 г
17. Запеканка из творога с изюмом
Категория: Десерт/завтрак Время: 40 минут Порции: 4
Ингредиенты:
– творог 5% – 500 г
– яйца – 2 шт. (около 120 г)
– манка – 40 г
– изюм – 40 г
– йогурт без добавок – 80 г
Приготовление:
1. Заранее включите духовку на 180 градусов в обычном режиме "верх-низ".
2. Изюм промойте теплой водой и обсушите салфеткой, чтобы в массе не было лишней воды.
3. Смешайте в миске творог, яйца, манку и йогурт до однородности. Если творог крупный, разомните его вилкой.
4. Добавьте изюм и еще раз перемешайте.
5. Форму для запекания слегка смажьте маслом или застелите пергаментом.
6. Переложите массу в форму и разровняйте сверху ложкой.
7. Запекайте около 30 минут.
8. Запеканка готова, когда верх стал плотнее, края слегка подзолотились, а середина уже не жидкая и не дрожит как сырое тесто.
9. Если сверху уже красиво подрумянилась, а середина все еще влажная, накройте форму фольгой и запекайте еще 5 минут. Потом снова проверьте середину.
10. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 5-10 минут – так куски будут держать форму лучше.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 273
Белки – 27,5 г
Жиры – 10,1 г
Углеводы – 18,0 г
18. Лаваш-пицца с курицей
Категория: Быстрый ужин Время: 15 минут Порции: 2
Ингредиенты:
– тонкий лаваш – 120 г
– готовое куриное филе – 150 г
– томатная паста – 40 г
– помидоры – 100 г
– моцарелла – 80 г
Приготовление:
1. Заранее включите духовку на 200 градусов в обычном режиме "верх-низ".
2. Если курица у вас сырая, сначала обжарьте ее на сковороде 6-7 минут до полной готовности. Для проверки разрежьте самый крупный кусочек: внутри мясо должно быть полностью белым, без розового цвета.
3. Положите тонкий лаваш на противень. Смажьте его томатной пастой тонким слоем, чтобы паста покрывала почти всю поверхность, но не лежала толсто, иначе основа может размокнуть.