Андрей Клименко – Самые легкие рецепты на кбжу (страница 3)
Углеводы – 50,3 г
7. Запеченная индейка с картофелем
Категория: Ужин Время: 35 минут Порции: 2
Ингредиенты:
– филе индейки – 250 г
– картофель – 300 г
– йогурт без добавок – 60 г
– горчица – 10 г
– соль – по вкусу
– паприка – по вкусу
Приготовление:
1. Заранее включите духовку на 200 градусов в обычном режиме "верх-низ", чтобы она успела хорошо прогреться.
2. Индейку нарежьте кусочками среднего размера. Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками или кубиками примерно одинакового размера, чтобы он пропекся равномерно.
3. В миске смешайте йогурт, горчицу, 1 маленькую щепотку соли и щепотку паприки.
4. Добавьте индейку и картофель. Хорошо перемешайте руками или ложкой, чтобы соус покрыл все кусочки.
5. Переложите все в форму для запекания или на противень. Разложите кусочки по возможности одним слоем, а не высокой кучей – так картофель и индейка приготовятся ровнее и картофель не останется сырым внутри.
6. Запекайте 25-30 минут.
7. Картофель готов, когда в него легко входит вилка. Индейка готова, когда внутри она полностью светлая и без розовых участков.
8. Если сверху уже сильно румянится, а картофель еще твердый внутри, накройте форму фольгой и запекайте еще 5-7 минут. Потом снова проверьте картофель вилкой.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 278
Белки – 33,4 г
Жиры – 4,2 г
Углеводы – 26,2 г
8. Яичные маффины с овощами
Категория: Завтрак Время: 20 минут Порции: 2
Ингредиенты:
– яйца – 3 шт. (около 180 г)
– болгарский перец – 100 г
– помидоры – 100 г
– твердый сыр – 30 г
– соль – по вкусу
Приготовление:
1. Заранее включите духовку на 180 градусов в обычном режиме "верх-низ".
2. Разбейте яйца в миску, добавьте маленькую щепотку соли и размешайте вилкой до однородности.
3. Перец и помидоры нарежьте мелко. Сыр натрите на терке.
4. Смешайте яйца, овощи и сыр.
5. Подготовьте формочки. Силиконовые можно не смазывать. Обычные лучше смазать очень тонким слоем масла, чтобы маффины потом легче вышли.
6. Разлейте смесь по формочкам, но не до самого верха – при запекании яйца слегка поднимутся.
7. Запекайте 12-15 минут.
8. Маффины готовы, когда сверху яйцо полностью схватилось, середина стала упругой, а при легком нажатии ничего не вытекает.
9. Если верх уже готов, а внутри еще влажно, оставьте в духовке еще на 2-3 минуты.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 217
Белки – 16,2 г
Жиры – 14,0 г
Углеводы – 5,1 г
9. Творожные оладьи без муки
Категория: Завтрак Время: 15 минут Порции: 2
Ингредиенты:
– творог 5% – 250 г
– яйцо – 1 шт. (около 60 г)
– банан – 80 г
Приготовление:
1. Банан очистите и разомните вилкой в пюре без крупных кусков.
2. Смешайте в миске творог, яйцо и банан. Масса должна получиться густой, не как тесто для блинов, а примерно как мягкий творожный крем, который не стекает сразу с ложки.
3. Если смесь вышла слишком жидкой, дайте ей постоять 3-5 минут – творог и банан немного загустят массу.
4. Поставьте сковороду на слабый огонь и дайте ей слегка нагреться. Если покрытие не очень хорошее, смажьте дно очень тонким слоем масла.
5. Ложкой выкладывайте небольшие оладьи. Делайте их маленькими – так они легче прожарятся и не развалятся при переворачивании.
6. Накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты. Низ должен стать золотистым, а верх – уже не совсем сырым.
7. Если оладьи не поддеваются лопаткой и рвутся, значит, рано переворачивать. Дайте им еще 30-60 секунд.
8. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты без сильного огня.
9. Готовые оладьи должны легко сниматься со сковороды и быть плотными внутри, без сырой холодной середины.
КБЖУ на 1 порцию:
Ккал – 234