Андрей Клименко – ПП для занятых (страница 2)

63. Сырный конверт из лаваша на сковороде

64. Белковый салат в банке с курицей и фасолью

65. Яичные блинчики с сыром и зеленью

73. Картофельные лодочки с яйцом и сыром в микроволновке

Легкие блюда и салаты

11. Салат с курицей и фасолью

12. Теплый салат с булгуром и овощами

45. Салат с картофелем, тунцом и огурцом

66. Теплый салат с картофелем, курицей и стручковой фасолью

67. Овощная сковорода с яйцом и фасолью

74. Капустный салат с тунцом и яйцом

Десерты

13. Творожная запеканка без возни

15. Десерт в стакане без выпечки за 5 минут

22. Творожный крем с какао

46. Творожно-рисовый пудинг с яблоком

47. Банановый кекс в кружке

50. Запеченные груши с творогом и орехами

68. Творожный десерт с кофе и какао в стакане

69. Яблочный крамбл на скорую руку

75. Шоколадный овсяный пудинг на ночь

Завтраки

1. Ленивая овсянка с яблоком и корицей

Это завтрак, который можно собрать вечером за пять минут, а утром просто достать из холодильника и есть без суеты.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 5 ст. л.

• Натуральный йогурт — 150 г

• Яблоко — 1 маленькое

• Семена чиа — 1 ч. л.

• Корица — 1/3 ч. л.

• Мед — 1 ч. л. по желанию

Как готовить:

1. Возьмите банку или контейнер с крышкой. Насыпьте туда овсяные хлопья и семена чиа.

2. Добавьте йогурт и перемешайте. Масса должна стать влажной полностью, без сухих островков.

3. Яблоко натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Добавьте к овсянке.

4. Всыпьте корицу, при желании добавьте мед и еще раз перемешайте.

5. Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Короткий совет: Если утром смесь кажется слишком густой, добавьте 1–2 ложки молока и перемешайте.

2. Яичный рулет с творогом и зеленью

Когда нужен быстрый белковый завтрак без горы посуды, этот вариант реально спасает.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Творог — 80 г

• Зелень — небольшой пучок

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Масло для сковороды — несколько капель

Как готовить:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте соль и перец, слегка взбейте вилкой до однородности.

2. Разогрейте сковороду, смажьте ее совсем небольшим количеством масла.

3. Вылейте яйца и распределите по дну, как на тонкий омлет.

4. Когда верх почти схватится, но еще будет мягким, выложите творог и мелко нарезанную зелень на одну половину.

5. Аккуратно сверните омлет рулетом или просто сложите пополам. Подержите еще 30–40 секунд и снимайте.

Короткий совет: Не жарьте на сильном огне, иначе низ быстро пересохнет, а свернуть омлет будет неудобно.

3. Завтрак в контейнере с яйцом и овощами

Когда утром вообще не хочется думать, такой завтрак удобно собрать с вечера, а потом просто разогреть и поесть без суеты.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Сладкий перец — 1/2 шт.

• Помидор — 1 маленький

• Твердый сыр — 30 г

• Молоко — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Масло для формы — несколько капель