Андрей Клименко – ПП для занятых (страница 4)

• Сладкий перец — 1/2 шт.

• Помидор — 1 шт.

• Сыр — 40 г

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Яйца смешайте с молоком, солью и перцем.

3. Перец и помидор нарежьте мелко, сыр натрите.

4. Вылейте яичную смесь в форму, добавьте овощи и сверху посыпьте сыром.

5. Запекайте 18–20 минут, пока середина не перестанет быть жидкой.

Короткий совет: Проверяйте именно центр. Края всегда схватываются раньше и могут обмануть.

34. Овсяноблин с курицей и сыром

Да, овсяноблин можно сделать не грустным. Главное - не превращать его в резиновый коврик.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Овсяные хлопья мелкие — 3 ст. л.

• Молоко — 2 ст. л.

• Готовая курица — 100 г

• Сыр — 30 г

• Соль — по вкусу

• Масло — несколько капель

Как готовить:

1. Яйца смешайте с овсяными хлопьями, молоком и щепоткой соли. Дайте постоять 3-4 минуты, чтобы хлопья слегка размягчились.

2. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом.

3. Вылейте смесь, распределите по дну и готовьте на небольшом огне, пока низ схватится.

4. На одну половину выложите кусочки готовой курицы и натертый сыр.

5. Сложите овсяноблин пополам и подержите еще около минуты, чтобы сыр начал плавиться.

Короткий совет: Не делайте сильный огонь. Снаружи быстро схватится, а внутри останется сыро.

43. Яичные маффины с индейкой

Удобная штука для завтраков и перекусов, когда утром хочется открыть холодильник и не принимать решений.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.

• Филе индейки — 150 г

• Сладкий перец — 1/2 шт.

• Сыр — 40 г

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Индейку мелко нарежьте и быстро обжарьте 4-5 минут до почти полной готовности.

3. Перец нарежьте мелкими кубиками.

4. Яйца взбейте с солью и перцем, добавьте индейку, перец и тертый сыр.

5. Разлейте смесь по формочкам, заполняя их примерно на две трети.

6. Запекайте 15-18 минут. Маффины должны подняться и схватиться в середине.

Короткий совет: Не наливайте до краев. Яичная смесь поднимется и попытается устроить побег.

51. Гречневый завтрак с яйцом и сыром в контейнере

Это вариант на утро, когда хочется не сладкого, а нормальной теплой еды, которую можно собрать вечером и только разогреть.

Ингредиенты:

• Готовая гречка — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Сыр — 30 г

• Помидор — 1 маленький

• Зеленый лук — 2–3 пера

• Соль — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

Как готовить:

1. Если гречка из холодильника, слегка разомните ее вилкой, чтобы не было плотных комков.

2. Яйца сварите вкрутую 8–9 минут, остудите и нарежьте кубиками.

3. Помидор нарежьте небольшими кусочками, зеленый лук мелко порубите, сыр натрите или мелко нарежьте.

4. Сложите в контейнер гречку, сверху добавьте яйцо, помидор и сыр. Посыпьте луком, солью и перцем.

5. Утром можно есть как есть или прогреть 1–1,5 минуты в микроволновке, если хотите теплый завтрак.

Короткий совет: Чтобы помидор не дал слишком много жидкости, берите плотный и добавляйте его утром, если готовите контейнер с вечера.

52. Кускус с яйцом и овощами за 10 минут

Когда дома пустовато, а поесть надо нормально, кускус выручает почти магически: быстро, сытно и без лишней мороки.