Андрей Клименко – Детокс - рецепты.100 рецептов (страница 6)
Инвентарь
– Большая миска
– Нож
– Доска
– Терка
– Ложка
Пошаговое приготовление
1. Снимите с капусты верхние листья, если они вялые или поврежденные.
2. Отрежьте нужный кусок капусты. Тонко нашинкуйте его ножом.
3. Сложите нарезанную капусту в большую миску.
4. Добавьте соль и слегка помните капусту руками 1–2 минуты.
5. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
6. Яблоко вымойте. Если кожура грубая, снимите ее. Натрите яблоко на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
7. Сразу сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не темнело.
8. Добавьте морковь и яблоко к капусте.
9. Влейте оливковое масло, добавьте перец.
10. Перемешайте.
11. Дайте салату постоять 10 минут.
12. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
КБЖУ на 1 порцию
Ккал: 83
Белки: 1,4 г
Жиры: 5,1 г
Углеводы: 8,3 г
Выход / порции
2 порции
Рецепт №10
Салат с авокадо, помидорами и рукколой
Краткое описание
Легкий салат с мягкой кремовой текстурой авокадо и свежей перечной нотой рукколы. Хорошо подходит на ужин или как дополнение к рыбе, курице или крупам.
Ингредиенты
– Руккола – 60 г
– Помидоры – 2 средние, около 220 г
– Авокадо – 1 штука, около 180 г
– Оливковое масло – 1 ст. л.
– Лимонный сок – 1 ч. л.
– Соль – 1/4 ч. л.
– Черный молотый перец – 1 щепотка
Инвентарь
– Салатник
– Нож
– Доска
– Ложка
Пошаговое приготовление
1. Рукколу промойте в холодной воде и обсушите.
2. Помидоры вымойте, вытрите. Нарежьте дольками или крупными кубиками.
3. Авокадо разрежьте вдоль пополам, обойдя косточку. Поверните половинки в разные стороны и разделите.
4. Удалите косточку ложкой или аккуратно рукой.
5. Снимите кожуру.
6. Нарежьте авокадо кубиками около 1,5 см.
7. Сразу сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не темнел.
8. В салатник положите рукколу, сверху помидоры и авокадо.
9. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом.
10. Перемешивайте очень аккуратно, лучше двумя ложками.
11. Подавайте сразу после приготовления.
КБЖУ на 1 порцию
Ккал: 145
Белки: 2,3 г
Жиры: 11,8 г
Углеводы: 7,4 г
Выход / порции
2 порции
Рецепт №11
Крем-суп из кабачка
Краткое описание