Андрей Клименко – Детокс - рецепты.100 рецептов (страница 1)
Андрей Клименко
Детокс - рецепты.100 рецептов
Детокс-рецепты. 100 рецептов
Блок 1. Рецепты 1–25
Рецепт №1
Зеленая вода с огурцом, лимоном и мятой
Краткое описание
Это очень простой освежающий напиток на каждый день. Вкус у него легкий, прохладный, с мягкой кислинкой лимона и свежим ароматом мяты. Его удобно приготовить с вечера и пить в течение следующего дня вместо обычной воды.
Ингредиенты
– Вода питьевая – 1,5 л
– Огурец свежий – 1 средний, около 180 г
– Лимон – 1 штука, около 120 г
– Мята свежая – 10–12 листочков
– Лед – по желанию, 6–8 кубиков
Инвентарь
– Кувшин или большая банка объемом не меньше 1,5 л
– Нож
– Доска
– Ложка
– Холодильник
Пошаговое приготовление
1. Сначала подготовьте рабочее место: поставьте на стол доску, нож и кувшин. Так будет проще не метаться по кухне.
2. Огурец хорошо вымойте под прохладной водой. Если на кожуре есть загрязнения, аккуратно потрите ее рукой или мягкой губкой. Кожуру снимать не нужно, если огурец свежий и тонкокожий.
3. Отрежьте у огурца кончики с двух сторон. Нарежьте его тонкими кружками толщиной примерно 2–3 мм. Слишком толстые ломтики тоже подойдут, но вкус в воду перейдет медленнее.
4. Лимон вымойте особенно тщательно, потому что он будет использоваться вместе с кожурой. После мытья вытрите его.
5. Разрежьте лимон пополам. Одну половину нарежьте тонкими кружками, затем кружки разрежьте еще на 2 части, чтобы кусочки было удобнее помещать в кувшин.
6. Из второй половины выжмите сок прямо в кувшин. Если попадут косточки, достаньте их ложкой или пальцами.
7. Листочки мяты сполосните водой. Если на них много влаги, слегка промокните бумажным полотенцем.
8. Немного помните мяту руками, буквально 5–10 секунд. Не рвите слишком мелко. Нужно только слегка повредить листья, чтобы они лучше отдали аромат.
9. Положите в кувшин нарезанный огурец, кусочки лимона и мяту.
10. Влейте 1,5 литра питьевой воды. Перемешайте ложкой один раз спокойно, без сильного давления, чтобы не превратить лимон в кашу.
11. Если хотите пить сразу, добавьте лед. Но вкус будет ярче, если поставить кувшин в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 3–4 часа.
12. Когда напиток настоится, вода станет чуть более ароматной, с тонким цитрусовым запахом. Огурец останется светлым, а мята слегка потемнеет – это нормально.
13. Перед подачей можно снова аккуратно перемешать.
14. Если вкус кажется слишком слабым, добавьте еще несколько кружков лимона и оставьте на 30 минут.
15. Если напиток получился слишком кислым, просто долейте 200–300 мл воды.
16. Лучше выпить эту воду в течение суток. На второй день мята и лимон начинают отдавать более резкий вкус.
КБЖУ на 1 порцию
Порция: 250 мл
Ккал: 4
Белки: 0,1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0,8 г
Выход / порции
Около 1,5 л, 6 порций по 250 мл
Рецепт №2
Теплая вода с лимоном и имбирем
Краткое описание
Простой домашний напиток с ярким цитрусовым вкусом и легкой имбирной остротой. Его удобно пить утром или в прохладную погоду, когда хочется чего-то мягкого и согревающего, но не тяжелого.
Ингредиенты
– Вода питьевая – 500 мл
– Лимон – 1/2 штуки, около 60 г
– Имбирь свежий, очищенный – 10 г
– Мед – 1 ч. л. (по желанию)
Инвентарь
– Небольшой ковшик или кастрюля
– Нож
– Доска
– Терка или нож для тонкой нарезки
– Кружка
– Сито, по желанию
Пошаговое приготовление
1. Налейте в небольшой ковшик 500 мл воды и поставьте его на плиту на средний огонь. Не нужно доводить воду до бурного кипения.
2. Пока вода нагревается, вымойте половину лимона. Даже если вы будете выжимать только сок, мыть лимон все равно нужно.
3. Имбирь очистите от тонкой кожицы. Это можно сделать ножом или просто соскоблить кожицу краем чайной ложки. Для новичка ложка даже удобнее и безопаснее.
4. Нарежьте имбирь очень тонкими ломтиками или натрите на мелкой терке. Если натереть, вкус будет ярче и острее. Если нарезать, вкус получится мягче.