Война Владимир – Практическое огородничество без суеты и лишних трат (страница 2)

И еще одно мудрое замечание: если копая погребную яму, вы наткнулись на воду на глубине полутора метров — место под огород негодное. В мокрое лето корни моркови и свеклы достигнут этой глубины, задохнутся и загниют, дав уродливые «бородатые» корнеплоды.

Разбивка участка и севооборот

Когда место выбрано, не хватайтесь сразу за плуг. Возьмите шнур, четыре кола и рулетку. Огород должен быть прямоугольным, строгим, как чертеж. Самая удобная ширина гряды для ухода — чтобы рука доставала до середины с дорожки, то есть не более 1,5 аршина (около 110 см). Дорожки не должны быть узкими щелями; оставляйте между грядами пол-аршина, чтобы можно было пройти с лейкой и чтобы листья соседних растений не смыкались в сырых дебрях, плодя болезни.

И главный, эксклюзивный совет из практики северных огородов: ориентируйте гряды строго с востока на запад. При такой разбивке рядки растений затеняют друг друга лишь в полдень, а утром и вечером каждое растение купается в солнечных лучах. Это создает особый микроклимат в междурядьях: земля прогревается равномерно, а сорняки в тени спелых кустов чувствуют себя хуже. Это простое расположение гряд увеличивает сбор огурцов и ранней зелени почти на десятую часть без всякой химии.

И еще одно календарное правило: закладывайте огород не на год, а сразу на четыре поля. Разбейте участок на четыре равные части. Мысленно встаньте на первую — здесь будут жировать капусты, тыквы и огурцы, требующие свежего навоза. На следующий год сюда пойдут корнеплоды, которые не терпят навоза, но любят доедать остатки перегноя. На третий год — картофель. На четвертый — бобовые травы, что залечат землю. А затем снова — капуста. Этот круговорот, именуемый плодосменом, есть высшая мудрость огородника. Без него земля «устает», в ней накапливаются болезни, и никакие удобрения положения не исправят.

Устроив огород так, с умом и оглядкой на законы природы, вы закладываете фундамент урожая крепче каменного.

Глава 2. Качество почвы: как разобраться без лаборатории

Земля — живое тело, и у каждой оно устроено по-своему. Один и тот же сорт моркови на супеси родит длинный, сладкий корень, а на глине — уродливый, горький, в трещинах. Огурец, посаженный на теплую перегнойную почву, отблагодарит хрустящей нежной плотью, а на холодном суглинке скукожится в кривой корнишон. Агроном потому и агроном, что прежде, чем опустить семя в землю, он умеет эту землю прочитать. Истинный огородник не таскает по участку тяжелые стеклянные банки для химического анализа — у него есть инструменты вернее: собственная ладонь, острый взгляд и знание того, о чем говорит природа вокруг.

Проба на ощупь и на вкус

Есть старинный, почти забытый ныне способ распознавания почвы — проба вкусом. Крупинку земли кладут на кончик языка. Если земля мылит, вяжет рот, оставляет кисловатый оттенок — перед вами глина. Если она хрустит на зубах, как мелкий бисер, и безвкусна — это песок. Настоящая же огородная земля, богатая гумусом, на языке ощущается мягкой, чуть маслянистой, отдает слабым грибным духом. Этот способ, бытовавший у монастырских огородников, кажется странным лишь на первый взгляд, а между тем он дает первые верные сведения о почве без единого прибора.

Возьмите горсть земли и хорошенько разомните ее пальцами, дыша на нее, словно согреваете живое существо. Если масса пластична, податлива, как воск, и скатывается в тонкую длинную колбаску, которая не трескается при сгибании, — перед вами глина. Если колбаска ломается сразу, как только вы попытались свернуть ее в кольцо, — это суглинок. А если земля вовсе не скатывается, а течет сквозь пальцы сухой струйкой — это песок. Огороднику нужна золотая середина: колбаска должна сгибаться в кольцо, но при этом на поверхности появляются мелкие, как паутина, трещинки. Это и есть структурный суглинок — царица огородных почв.

Растения-индикаторы: безмолвные советчики

Ни один учебник не расскажет вам о вашей конкретной делянке столько, сколько расскажут сорные травы. Это живая лаборатория, развернутая под открытым небом. Опытный агроном весной ходит по участку не с лопатой, а с тетрадью, записывая, какие травы пробиваются первыми.

Там, где почва кислая и требует известкования, селятся растения-ацидофилы. Появление щавелька малого, хвоща полевого, белоуса торчащего, вереска и мха на межах — верный признак того, что земля «скисла». На такой без внесения извести или доломитовой муки ни капуста, ни свекла расти не станут — корни будут страдать от недостатка кальция, а кила капусты заведется сама собой. Присмотритесь к полевой горчице и дикой редьке — если они растут мощно и густо, почва не только нейтральна, но и богата доступным азотом. Это самое место под картофель и корнеплоды.

А вот исключительная подсказка, дошедшая до нас от псковских огородников-староверов: обратите внимание на крапиву. Если крапива растет стеной, высотой в человеческий рост, лист у нее темный, почти черно-зеленый, а стебель толст и сочен — земля под ней отдыхала и накопила невероятный запас плодородия. Срезайте такую крапиву и тут же закладывайте в траншеи под огурцы — урожай превзойдет все ожидания. Если же крапива низкоросла, желтовата и рано зацветает мелкими сережками — земля истощена, и без серьезной заправки навозом к ней лучше не подступаться.

Мать-и-мачеха и лютик ползучий укажут на мокрую, тяжелую, плохо просыхающую землю. Василек синий и ромашка непахучая любят легкие, известковые супеси. Мокрица, или звездчатка средняя, — особый случай. Она затягивает пустующие гряды зеленым одеялом только там, где почва рыхлая, богатая перегноем и достаточно влажная, но не мокрая. Увидели сплошной ковер мокрицы — знайте: это лучшее место под огород. Мокрица, кстати, и сама приносит пользу: она прикрывает землю от пересыхания и после запашки дает нежнейший зеленый корм для почвенных бактерий.

Испытание водой: стакан и щепотка соли

Есть один простой опыт, позволяющий за несколько минут узнать состав почвы точнее, чем недельное копание. Возьмите прозрачную стеклянную банку, насыпьте в нее на треть земли с вашего будущего огорода и залейте почти доверху чистой дождевой или колодезной водой. Добавьте щепотку поваренной соли — она поможет глине быстрее осесть. Взболтайте эту жижу хорошенько и поставьте на стол, не тревожа.

Через полминуты вы увидите первую картину. Песок и камешки, как самые тяжелые, осядут на дно плотным слоем. Через час-другой на этот слой ляжет более тонкая пыль — это пылеватый ил, основа плодородия. Глина же, самая мелкая и взвешенная, будет мутить воду еще сутки, а то и двое, и лишь затем ляжет тончайшим верхним слоем. А теперь посмотрите: что преобладает в вашей банке? Если две трети осадка — песок, готовьтесь поливать часто и класть удобрения дробно. Если преобладает тонкая взвесь, и вода осталась мутной, как молоко, — перед вами глина, требующая рыхления песком, соломенной сечкой и перепревшим конским навозом.

И еще один эксклюзивный прием из практики владимирских огородников. Возьмите чайную ложку земли и капните на нее уксусом из бутыли. Если земля зашипит и пойдет легкой пеной — в ней много природной извести. Это прекрасно: такая почва не нуждается в известковании, на ней отлично удаются свекла и горох. Если же уксус впитался молча, без единого пузырька, — земля кисла, и без подготовки урожая не ждите.

Сила почвы: как определить плодородие без трат

Плодородие — не абстрактное понятие, а количество гумуса, то есть перегноя, в пахотном слое. Определяют его народным способом просто: выкопайте лопатой штык земли и посмотрите на цвет среза. Бледный, белесый или рыжеватый цвет, напоминающий дорожную пыль, означает, что гумуса кот наплакал. Такая земля будет жадно глотать навоз, но растения на ней все равно будут голодать. Серый цвет, переходящий в темный, — признак удовлетворительного плодородия. Но настоящая огородная земля должна быть черной, пахнуть свежестью и влагой, а на солнце слегка поблескивать маслянистым блеском.

Однако самый верный признак здоровья и силы почвы — это ее обитатели. Настоящий агроном радуется, выворачивая пласт и видя толстых дождевых червей, спешащих уйти вглубь. Червь — живая фабрика по переработке гнили в гумус. Если на одном квадратном аршине вы насчитали десяток червей — земля жива и плодородна. Если же лопата выходит стерильно чистой, не тронутой ничьим ходом, — почва мертва, и лечить ее придется долго, закладывая толстые слои органической мульчи и высевая сидераты.

Особый разговор — о кротах. Многие огородники проклинают кротов за кучи земли на грядах, но агроном смотрит глубже. Крот селится исключительно в здоровой, богатой червями и личинками земле. Его присутствие — не проклятие, а знак качества. Да, кротовины приходится разравнивать граблями, но землю из этих кучек опытные хозяева собирают отдельно: она перемята, измельчена, как мельчайшая мука, и идеальна для засыпки семян в посевные бороздки. Где крот — там глубокая, рыхлая, не затопляемая водой почва с хорошим воздушным дренажом. Запомните это и не гоните зверька почем зря.

Скрытые пороки: о чем молчит земля

Напоследок предупредим о скрытых недостатках, которые обнаруживаются слишком поздно. Никогда не устраивайте огород на месте бывшего скотного двора или там, где земля пропитана навозной жижей неравномерно. На таких участках овощи «жируют»: капуста уходит в гигантский лист, не завязывая кочанов, картофель дает ботву выше пояса при клубнях величиной с горох, а лук гниет на корню. Это состояние перекорма лечится только высевом растений, вытягивающих азот, — редьки масличной или горчицы, — и требует нескольких лет на восстановление баланса.