Война Владимир – Практическое огородничество без суеты и лишних трат (страница 3)

Другой порок — подзолистый слой, залегающий сразу под тонким гумусным пластом. Воткните железный штырь в землю после хорошего дождя. Если он идет с трудом, пробивая плотную, белесую, похожую на замазку массу на глубине штыка лопаты, — вы нашли подзол. Он сцементирован окислами железа и алюминия, не пропускает корни вглубь и не дает воде уходить. Овощи на такой земле сидят как в горшке с дырявым дном. Без глубинной перекопки с внесением извести и органики здесь не обойтись, а в иных местах разумнее устроить насыпные высокие гряды, подняв корнеобитаемый слой над проклятым горизонтом.

Умение читать почву дается не сразу, но тот, кто освоил эту науку, получает власть над урожаем, недоступную простому копателю. Отнеситесь к земле, как к собеседнику, и она непременно откроет вам свои секреты.

Глава 3. Планировка, гряды и ограда: чертеж будущего урожая

Когда место выбрано и почва изучена, наступает самый ответственный момент — превратить пустую землю в огород. Ошибка, допущенная на этом этапе, не лечится потом ни поливом, ни прополкой. Криво разбитые гряды будут отнимать время, застаивающаяся в проходах вода — гноить корни, а непродуманная ограда — душить посадки тенью. У хорошего хозяина огород — это не просто грядки, а отлаженный механизм, где каждая дорожка служит дренажной канавой, а каждый куст у забора — тепловой завесой.

Разметка: от шнура до колышка

Никогда не разбивайте огород на глаз. Человеческий глаз склонен к обману: то, что кажется параллельным, на деле уходит в сторону, и к середине лета вы обнаружите, что гряды сужаются клиньями к концу, а в проходе не развернуться с лейкой.

Настоящий огородник начинает с четырех крепких кольев и мотка садового шнура. Выберите ровный прямоугольник и забейте колья по углам. Теперь натяните шнур и проверьте прямой угол старинным способом «египетского треугольника»: отмерьте от угла по одной стороне три сажени (или три метра), по другой — четыре, и соедините концы. Если расстояние между ними ровно пять — угол прямой, и ваш огород будет строг, как паркет. Если нет — переставляйте колья, пока не добьетесь точности. Поверьте, эта небольшая возня осенью окупится годами удобной работы.

Когда прямоугольник выверен, разбейте его на делянки. Старое правило гласит: длина гряды — произвольна, ширина — священна. Ширина гряды не должна превышать полутора аршин (чуть более метра), если доступ к ней есть с обеих сторон, и три четверти аршина, если гряда прилегает к забору и обрабатывается только с одного бока. Почему? Потому что рука взрослого человека от плеча до кончиков пальцев имеет длину около аршина. Вы должны дотягиваться до середины гряды, не ступая на нее и не уплотняя землю. Всякое хождение по гряде — преступление против корней, ибо уплотненная земля перестает дышать.

Дорожки: не роскошь, а орудие

Многие начинающие огородники жалеют места для дорожек и делают их узкими, словно тропинки между могил. Это величайшая глупость. Дорожка в огороде — не пустое место, а дренажная система, воздушный коридор и источник мульчи одновременно.

Нормальная дорожка между грядами должна быть шириной не менее аршина (70–80 см). Именно такая ширина позволяет провезти тачку с навозом, не сбивая плечами листья капусты, и поставить лейку, не опрокинув ее на всходы. Но дорожка должна не просто существовать — она должна работать.

Лучшие огородники центральной России испокон веков набивали дорожки хворостом и щепой, пересыпанной речным песком. Это не прихоть и не украшение. Такой настил играет тройную роль. Во-первых, он пропускает воду вглубь, не давая проходу превратиться в грязное месиво после дождя. Во-вторых, перегнивая снизу, щепа греет землю и дает приют червям, которые расползаются отсюда по грядам. В-третьих, каждые два-три года этот полуперепревший слой вычищают из проходов и переносят на гряды как отличный компост, а проходы набивают заново. Так дорожка становится не потребителем площади, а постоянным поставщиком плодородия.

В сырых местах, где вода застаивается, дорожки делают с уклоном в одну сторону и прокладывают вдоль них закрытую дрену: на глубину штыка укладывают фашину — связанный пучок хвороста или камыша, — и засыпают землей. Вода уходит по этой подземной трубе, как по венам, и даже после ливня грядки остаются сухими.

Грядки: выбор формы по месту и климату

Не везде грядки должны быть одинаковыми. Русское огородничество знало три основных типа гряд, и выбор между ними определялся не вкусом, а условиями участка.

Первый тип — ровная, или «стланая» гряда, применяемая на легких, теплых супесях, где не бывает застоя воды. Ее просто размечают по шнуру, но не поднимают. Землю перекапывают, удобряют и разравнивают граблями заподлицо с дорожкой. Такая гряда хороша тем, что не пересыхает быстро, и на ней отлично удается морковь и петрушка, не требующие излишнего тепла под корнем.

Второй тип — гребневая, или «хребтовая» гряда, применяемая на суглинках и холодных почвах. Землю вынимают из дорожек и насыпают на гряду, поднимая ее на четверть аршина (около 20 см). Стенки срезают наискось и прихлопывают лопатой, чтобы не осыпались. Такая гряда прогревается весной много быстрее ровной, и на ней раньше поспевает редис, капуста и свекла. Но она требует усиленного полива в засуху, ибо вода скатывается с нее, а не впитывается.

Третий тип — углубленная, или «корытная» гряда, применявшаяся в засушливых степных губерниях — воронежскими и саратовскими огородниками. Гряду, наоборот, опускают ниже уровня дорожек, чтобы каждая капля дождя задерживалась над корнями, а не стекала в сторону. Дорожки же делают высокими, насыпными, и засевают их белым клевером, чтобы не размывало. Этот способ неприменим на сырых почвах — там такое корыто превратится в болото, — но в сухих местах он творит чудеса, удваивая урожай огурцов и кабачков.

Ориентация грядок: спор, решенный опытом

О том, как располагать грядки относительно сторон света, сломано немало копий. Одни говорят: тяните с севера на юг, иначе южные ряды будут затенять северные. Другие, и их большинство, стоят за направление с востока на запад. Опыт лучших огородников решает спор в пользу восточно-западной ориентации — но с оговоркой.

При расположении с востока на запад солнце встает над одним краем грядки и заходит над противоположным, освещая ее равномерно с обеих сторон в течение всего дня. Ряды высоких растений при такой ориентации не отбрасывают постоянной тени на соседей, а лишь скользят по ним полуденной тенью, которая полезна для редиса и шпината, спасая их от стрелкования.

Однако есть исключение. На крутых южных склонах, где солнце и без того палит нещадно, гряды иногда разбивают с севера на юг, сознательно допуская затенение одного ряда другим в полуденные часы — это спасает нежные листья салата от ожогов. Но для равнинной России правило неизменно: восток — запад.

Ограда: защита без удушья

Последний штрих к устройству огорода — его ограждение. О нем говорят мало, а между тем от забора зависит больше, чем кажется. Ограда не должна быть глухой. Высокий дощатый или каменный забор, поставленный вплотную к грядам, — это гибель для урожая. Он отражает солнечные лучи, создавая за собой палящий жар, как за печной заслонкой, а с другой стороны отбрасывает густую, вечную тень полосой в полсажени, где ничего не растет, кроме мокрицы.

Если участок нужно отгородить от скота или чужих глаз, ставьте продуваемую ограду: частокол с большими зазорами, плетень из ивняка, решетчатую деревянную раму, увитую хмелем или фасолью. Такая ограда смягчает и рассеивает ветер, но не останавливает его наглухо, не создает завихрений и не застаивает холодный воздух.

Идеальной же оградой для огорода была и остается живая изгородь. Но сажать надо с умом. Никогда не сажайте по меже огорода деревья с поверхностными, жадными корнями — березу, ель, ясень. Они высосут из земли всю влагу и питание на три сажени вокруг, и никакой полив не поможет. Для живой изгороди годятся кустарники с глубокими стержневыми корнями: боярышник, барбарис, золотистая смородина. А лучше всего — садовая малина в один ряд на шпалере. Она и корни далеко не пускает, и дает ягоду, и не затеняет огород сплошной стеной.

В местностях, открытых северным ветрам, старые агрономы советовали ставить не забор, а «ветролом» — легкий плетень высотой в полтора-два аршина, расположенный не по самой меже, а с отступом в сажень от грядок. Между плетнем и грядками образовывался затишный теплый карман, в котором вызревали даже арбузы в Тверской и Ярославской губерниях. Весной этот плетень к тому же служил опорой для раннего гороха, затеняющего холодную землю в разумной мере.

Последний штрих: место для самого огородника

Устраивая огород, не забудьте отвести себе место для хозяйственного станка. Умный хозяин ставит в торце грядок, с северной стороны, легкий навес. Под ним хранят кадку с водой, ящик с золой, точило для лопат и заступов, туда же ставят скамью. Скамья не для лени, а для того, чтобы огородник мог присесть и оглядеть свое хозяйство в минуту усталости. Именно в такие минуты глаз замечает и первый налет тли, и бледность листа, требующую подкормки. Огород, устроенный так, что все под рукой и все на виду, — это огород, который отвечает урожаем на заботу с благодарностью.