Владимир Малянкин – Домашние рецепты для всей семьи. 100+ проверенных блюд от салатов до заготовок (страница 3)
Яйца – 4 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Горошек зеленый консервированный – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
Майонез – 200 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Картофель, морковь и яйца отвари до готовности. Остуди и очисти.
Все ингредиенты нарежь мелкими кубиками примерно одинакового размера (около 0,5-0,7 см):
Картофель
Морковь
Яйца
Вареную колбасу
Соленые огурцы
Лук (если используешь)
С банки с горошком слей жидкость.
В большой миске аккуратно смешай все нарезанные продукты и горошек.
Посоли, поперчи по вкусу. Учти, что огурцы и майонез уже соленые, поэтому соли нужно совсем немного.
Заправь майонезом и тщательно перемешай.
Перед подачей охлади в холодильнике хотя бы час.
Салат с крабовыми палочками
Простой, быстрый и невероятно популярный салат. Его любят за нежный вкус, сочность и доступность ингредиентов. Отличный вариант для будней и праздников.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 240 г
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Рис – 0,5 стакана
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – небольшой пучок
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Рис отвари в подсоленной воде до готовности, откинь на дуршлаг, промой холодной водой и дай стечь.
Яйца свари вкрутую (10 минут), остуди в холодной воде, очисти и нарежь мелким кубиком.
Крабовые палочки нарежь кубиками. Если они замороженные, заранее разморозь при комнатной температуре.
Огурцы нарежь мелким кубиком.
С кукурузы слей жидкость.
Зеленый лук мелко нарежь.
В большой миске смешай все ингредиенты: рис, яйца, крабовые палочки, огурцы, кукурузу и зеленый лук.
Посоли, поперчи по вкусу, заправь майонезом и перемешай.
Для более легкого варианта можно заправить смесью майонеза и нежирной сметаны в пропорции 1:1.
Салат Сельдь под шубой
Легендарный слоеный салат, который уже много десятилетий остается королем праздничного застолья. Сочетание соленой сельди, вареных овощей и майонеза кажется простым, но в итоге дает тот самый неповторимый вкус.
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая – 1 шт. (крупная)
Свекла – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 200 г
Приготовление:
Свеклу, картофель, морковь и яйца отвари до готовности. Остуди и очисти.
Сельдь разделай: удали голову, хвост, внутренности, кожу и все кости. Получившееся филе нарежь мелкими кубиками.
Лук мелко нарежь. Если лук слишком острый, залей его кипятком на 5 минут, затем воду слей.
Овощи натри на терке в разные тарелки:
Свеклу – на крупной терке (отдельно)
Морковь – на крупной терке (отдельно)
Картофель – на крупной терке (отдельно)
Яйца – на крупной терке (можно в одну миску белки и желтки вместе)
Теперь собираем салат слоями на плоском блюде. Каждый слой промазываем майонезом:
Первый слой: картофель (утрамбовать)
Второй слой: сельдь + лук
Третий слой: морковь
Четвертый слой: яйца