Владимир Давыдов – Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета (страница 1)
Владимир Давыдов, Александр Барвинский, Сергей Барвинский
Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета
Фрукты, популярные в России (% рынка продаж, Роскачество):
1. Бананы – 11%
2. Яблоки – 8,2%
3. Мандарины – 5,7%
4. Виноград – 3,1%
5. Апельсины – 2,7%
Предисловие
Большое количество людей почему-то уверены в том, что фрукторианская диета означает постоянное чувство голода. Но в действительности, благодаря потреблению блюд, богатых клетчаткой, которые поддерживают поступление жизненной энергии без резких перепадов, фрукторианская диета может дать вам ощущение сытости, как никогда раньше в вашей жизни. Также вы думаете, что фруктовая диета сделает вас слабым или утомленным? В этой книге рассказывается, почему фрукторианцы часто чувствуют прилив энергии и выносливости благодаря высокому содержанию воды, натуральным сахарам, антиоксидантам, питающим ваш организм и многому другому.
Кроме того, вокруг все говорят о необходимости потребления большого количества животного белка. Но это не так – во фруктах также есть белок и его вполне хватит для удовлетворения жизненных потребностей вашего организма.
Прочитав эту книгу вы:
1. Откроете для себя фрукты – самые вкусные, полезные и натуральные продукты для вашего питания и выбор очень большой. Они:
– являются хорошим источником витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, витамин С и калий.
– являются прекрасным источником пищевых волокон, которые могут помочь поддерживать здоровье кишечника и предотвращать запоры и другие проблемы с пищеварением. Диета с высоким содержанием волокон также может снизить риск рака кишечника.
– могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.
– обычно содержат мало жира и калорий (при условии, что вы не жарите их или не запекаете в большом количестве масла). Вот почему их употребление может помочь вам поддерживать здоровый вес и сохранять здоровье сердца
– являются частью здорового, сбалансированного питания и могут помочь вам оставаться здоровыми. Важно, чтобы вы ели их в достаточном количестве.
– богатые витаминами, минералами и ферментами.
– содержат растворимые и нерастворимые волокна в цельных фруктах, еще больше замедляют усвоение фруктозы, предотвращая «всплески» и «падения» уровня сахара, которые являются синонимами употребления рафинированного сахара и крахмала.
– легче усваиваются организмом, чем более плотные жиры и белки, что значительно облегчает пищеварение. Это создает благоприятные условия для оздоровления и детоксикации организма и кишечника.
2. Получите несколько вариантов перехода к фрукторианскому образу жизни.
3. Узнаете о самых простых методах включения питания фруктами в свой повседневный рацион питания.
4. Откроете для себя удивительные преимущества питания фруктами.
5. Узнайте, какие фрукты содержат лучшие питательные вещества, которые помогут вам зарядиться жизненной энергией, сосредоточиться и чувствовать легкость в течение всего дня.
6. Изучив как популярные, так и менее известные виды плодов, вы получите более глубокое понимание богатых питательными веществами вариантов, доступных для поддержки здорового питания. (1)
7. Узнайте, как фрукторианская диета может помочь стабилизировать настроение и улучшить ясность ума.
8. Получите простые советы, как избежать дефицита питательных веществ и обеспечить себе сбалансированное питание, состоящее исключительно из фруктов, овощей, семян и орехов.
9. Узнайте, какие фрукты лучше всего подходят для контроля веса и достижения целей устойчивого похудения или наоборот, если хотите поправиться.
10. Поймете, как фрукторианская диета может укрепить ваш иммунитет, помогая вам оставаться здоровыми круглый год.
11. Получите советы экспертов о том, как приобрести свежие фрукты высокого качества даже при ограниченном бюджете.
10. Освободитесь от обработанных продуктов и искусственных сахаров, позволяя естественной сладости улучшить каждый кусочек.
Эта книга объяснит, почему диета, состоящая только из фруктов, покрывает потребность в таких важных питательных веществах, как макросы (белки, жиры, углеводы), микроэлементы витамины, так что вы не будете испытывать никаких дефицитов в своем рационе ежедневного рациона питания. (2)
Рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) «пять порций фруктов в день» (коротко «5 – каждый день») призывает людей потреблять не менее пяти порций фруктов ежедневно в рамках сбалансированной диеты. Кампания «5 порций в день» рекомендует употреблять не менее 400 г фруктов в день. Это 5 порций фруктов в целом, а не 5 порций каждого вида. Порция фруктов составляет в среднем 90 г, а 5 порций – не менее 450 г (белок 40–50 г, 26–30 г клетчатки). (3)
В книге я приведу доказательства того, что фрукторианская (фруктовая) диета является:
– естественной (видовой) для человека, как вида животных,
– полноценной во всех отношениях и превосходит все остальные виды питания человека. (4)
Представьте себе диету, которая так же ярка, как отдел тропических фруктов в вашем местном супермаркете:
– красочная,
– свежая,
– естественно сладкая,
– богатая питательными веществами.
Целью фрукторианства является стремление питать ваш организм только натуральными, непереработанными продуктами, которые для своего переваривания требуют минимальной подготовки, уважая врожденную энергию и жизненную силу свежих фруктов. Фрукторианская диета обещает именно это – образ жизни, основанный на самых чистых продуктах природы. Основанная на простоте, эта диета предполагает понятный и легкий подход к питанию, богатый питательными веществами, который выходит за рамки простого подсчета калорий или похудения. Ведь речь идет о принятии образа жизни, который омолаживает вас изнутри.
Переход на фрукторианскую диету – это не просто значительное изменение содержимого вашей повседневной тарелки – это принятие нового отношения к еде, основанного на простоте и естественном здоровье. Именно поэтому эта книга призвана помочь вам в переходе к новому образу жизни. Каждая глава шаг за шагом проведет вас от понимания основных принципов фрукторианства до постепенного изменения рациона, давая практические советы о том, как сделать этот процесс максимально плавным. Вы также найдете рекомендации по управлению тягой к еде, преодолению типичных трудностей и поддержанию фрукторианской диеты в долгосрочной перспективе. По мере изучения этих страниц вы поймете, как изменить свой рацион и каким потенциалом он обладает для преобразования вашего здоровья. Благодаря структурированным рекомендациям и поддерживающему подходу эта книга вооружит вас инструментами, необходимыми для позитивных изменений в вашем образе жизни и здоровье. Независимо от того, привлекает ли вас фрукторианство из-за:
– преимуществ для похудения,
– улучшения пищеварения или
– просто для ведения более чистого и естественного образа жизни,
это путешествие – это не только изменение рациона, но и самопознание. Присоединяйтесь к этому приключению в мир фрукторианства и сделайте первый шаг к более яркой и здоровой жизни. (1)
Итак, добро пожаловать в путешествие по царству фруктов.
Глава 1. Видовое питание человека и самопереваривание
Человек живет в окружении представителей растительного и животного мира. И всегда использует многих из них для своего питания. Но как он выбирает то, что ему действительно следует потреблять? То есть что необходимо ему, что полезно для него? Критерии выбора огромное множество. В настоящее время большинство экспертов разделяют животных на три основных типа и, каждый из этих видов животных имеет своё характерное, специфическое так называемое видовое питание:
1. Плотоядные или хищники: (лат.
2. Травоядные или растительноядные (лат.
3. Всеядные (лат.
Как писала Галина Шаталова в своей книге «Здоровье человека: Философия, физиология, профилактика»:
«Смысл видового питания заключается в том, что все живые организмы приспособились использовать механизм самопереваривания других, причем строго определенных, биологических объектов для восполнения собственных затрат энергии и вещества. Этот тип питания является определяющим в живой природе. У каждого биологического вида, как мы уже видели на примере удава – своя пища, причем характер видового питания налагает строго индивидуальный отпечаток на анатомические и физиологические особенности организма. Чтобы понятнее было, о чем идет речь, приведу один пример. Известно, что организм хищных животных физиологически приспособлен к перевариванию и усвоению животной пищи, т. е. мяса. Но никто его на блюдечке хищнику не преподнесет, его надо добыть. А для этого нужны быстрые ноги, острые когти и клыки, которые и являются своего рода анатомическим «паспортом» хищника. Налицо то самое единство формы и содержания, которое и позволяет ему выжить, и которое поддерживается благодаря механизму саморегуляции. А вот другой пример, взятый из мира растительноядных животных. Известно, что основной пищей верблюда является верблюжья колючка – растение неприхотливое, не бог весть как богатое белками, жирами и углеводами. Тем не менее оно полностью удовлетворяет потребности верблюда в энергии и веществе, позволяет животному сохранять массу своего тела, преодолевать большие расстояния под палящими лучами солнца по раскаленным пескам пустыни и, помимо всего прочего, накапливать запасы питательных веществ в виде жира в своих горбах». (8)