Вим Хоф – Ледяной человек. Сверхвозможности вашего организма (страница 22)

Это произошло в том числе и из-за накопления бурого жира, о котором мы уже писали ранее. Бурые жировые клетки в основном производятся двумя видами белка (PRDM16 и BPM7), которые активируются, когда организм подвергается воздействию холода.

Как мы уже знаем, в нашем теле есть два вида жира: белый и бурый. Белый служит источником энергии, а бурый позволяет млекопитающим (а также человеку в первые годы его жизни) поддерживать нужную температуру тела. На самом деле странно, что, когда мы становимся взрослыми, в нашем организме почти не остается запасов бурого жира, раз он играет настолько важную роль. В северных регионах у людей, которые проводят много времени на воздухе, так же как и у Вима Хофа, уровень бурого жира сохраняется на долгие годы.

Бурые жировые клетки синтезируются, когда вам холодно. Кроме того, бурый жир в принципе более полезен для вас, поскольку, в отличие от белого, организм распределяет его на две части: ту, что необходимо сохранить на будущее, и ту, что будет служить источником энергии. Бурые жировые клетки содержат много митохондрий, которые играют роль маленьких электростанций, поддерживая жизнедеятельность клеток организма. Благодаря им бурые жировые клетки сжигаются быстрее, чем белые, в которых почти нет митохондрий.

Подведем итог. Когда вам холодно, в вашем теле вырабатывается бурый жир, который может сжигаться быстро. Соответственно, чем его больше, тем больше жира вы сможете сжечь, – а значит, тем сильнее похудеете.

Говоря об энергии и сжигании жира, интересно проследить, какие процессы происходят в организме людей, страдающих от хронической усталости.

Хроническая усталость

Станс ван дер Пул, уже упоминавшаяся на страницах этой книги, также занимается вопросами, связанными с работой энергосистем в теле человека. В своей книге «Больше никакой хронической усталости» (No More Chronic Fatigue) она, в частности, упоминает о том, что питательные вещества (жиры, белки и углеводы), содержащие необходимое количество калорий, сжигаются в нашем организме на клеточном уровне. Таким образом мышцы и другие органы получают энергию – как во время работы, так и в периоды отдыха.

Как и при любом процессе горения, для сжигания калорий нужны топливо и кислород. Кислород, вдыхаемый вместе с воздухом, попадает в легкие, а затем кровь переносит его ко всем клеткам нашего организма.

Что касается топлива, то его основным источником служит аденозинтрифосфат (АТФ). Когда его молекулы расщепляются, организм получает энергию. Поскольку эти молекулы довольно крупные, весь запас энергии невозможно хранить только в них. Поэтому в организме имеется несколько энергосистем, которые различными способами предоставляют нам энергию, полученную из АТФ. Соответственно, когда нам требуются дополнительные силы, мы можем использовать пять «хранилищ», дающих нам энергию пяти разных типов:

• жиры;

• глюкоза (аэробное расщепление);

• гликолиз (анаэробное расщепление);

• фосфокреатин;

• чистый АТФ.

Количество энергии, требуемое для нашего организма, зависит от уровня его активности. Каждое хранилище обладает определенной вместимостью и степенью доступности. Важно понимать: все эти энергосистемы постоянно работают сообща, но относительный «вклад» каждой из них постоянно меняется в зависимости от индивидуальных потребностей организма в энергии.

Чем менее интенсивны нагрузки, которым мы себя подвергаем, тем больше низкокалорийных жиров использует наш организм в качестве источника энергии. Если нагрузки возрастают, то начинает расходоваться чистый АТФ. Энергия начинает выделяться благодаря расщеплению органических соединений. Этот процесс может происходить при участии кислорода (аэробное расщепление, или окисление) либо без него (анаэробное расщепление).

Определенно, самое вместительное хранилище энергии – жиры, даже если у вас нет ни грамма излишнего веса. Запас жиров предназначен для легких и продолжительных нагрузок, когда энергия расходуется медленно и постепенно (аэробное расщепление). Но когда она необходима срочно, то есть организму нужен чистый АТФ, аэробный процесс оказывается слишком медленным, и глюкоза расщепляется без участия кислорода. Эта химическая реакция называется гликолизом или анаэробным расщеплением, и в процессе нее энергия выделяется по-другому.

В случае крайне высоких физических нагрузок ваше тело использует небольшие запасы чистого АТФ и фосфокреатина, содержащиеся в мышцах. В них находится достаточно фосфокреатина, чтобы обеспечить вас энергией на непродолжительный период времени (от 10 до 30 секунд), и достаточно АТФ, чтобы совершить мощное, но кратковременное усилие (от 2 до 4 секунд).

Но давайте вернемся к хронической усталости.

Вашему телу постоянно требуется энергия – не только когда вы чем-то заняты, но и во время отдыха. Фосфокреатин и чистый АТФ обычно не используются для выполнения повседневных дел или легкой физической работы. Глюкоза и гликоген, полученный в результате анаэробного расщепления, дадут вам возможность выдержать серьезные нагрузки в течение часа или максимум двух, если вы являетесь спортсменом высокого класса. Как мы видели на примере людей, объявлявших голодовку, тело располагает достаточными запасами жира, чтобы продержаться без пищи несколько дней. Здоровый организм в первую очередь будет сжигать жир, хранящийся в мышцах, а затем примется за запасы подкожного жира. Когда необходимость в большом количестве энергии отпадает, жир в мышцах восполняется за счет остальных жировых клеток организма. Чем сильнее усилия, которые вы прикладываете, тем активнее ваше тело использует хранящиеся в нем запасы глюкозы.

Тем не менее, проведенные исследования показали, что организм людей, страдающих от хронической усталости, в состоянии покоя в первую очередь использует в качестве источника энергии запасы глюкозы, а не жира. У людей, которые страдают от таких заболеваний, как эмоциональное выгорание, синдром хронической усталости, болезнь Пфейффера и фибромиалгия, энергия используется так, словно они постоянно заняты каким-то тяжелым физическим трудом. Поэтому, даже когда им кажется, что они отдыхают, их организм продолжает вырабатывать большое количество энергии. Ее запасы не пополняются вовремя, и тело начинает уставать, поскольку превращается в конвейер по производству глюкозы. Даже несмотря на то что у таких людей может и не быть излишнего веса, уровень жира в их теле достаточно высок, поскольку его запасы перестают использоваться. Их организм продолжает расщеплять глюкозу даже ночью, поэтому они часто чувствуют себя очень уставшими уже с утра.

Наш организм определяет, что мы не отдыхаем, а заняты какой-то деятельностью, благодаря ритму нашего дыхания. Станс ван дер Пул связывает это с нарушением баланса кислорода и углекислого газа в крови. Согласно данным ее исследования, уменьшение объема углекислого газа повышает коэффициент pH. Количество углекислого газа сокращается из-за слишком частого или глубокого дыхания, что возвращает нас к Константину Бутейко и его методам лечения астмы.

Дыхательные упражнения и возможность использования бурого жира в качестве одного из источников энергии определенно должны помочь людям, страдающим от хронической усталости.

Болезни, о которых рассказали читатели моего Twitter

Завершая работу над этой книгой, я написал в Twitter: «Закончил писать книгу вместе с @Iceman_Hof. Если кто-то из вас смог излечиться от своих болезней с помощью метода Вима Хофа и хочет, чтобы это вошло в книгу, – напишите мне».

Я бы не назвал Twitter своей любимой соцсетью, но мне было любопытно, не пропустил ли я во время своих исследований и проведенных интервью еще какие-то болезни, с которыми помог справиться метод Вима Хофа.

И действительно, я получил ряд отзывов, которыми хотел бы поделиться с вами. Они касаются не очень серьезных заболеваний, поэтому я даже не стал консультироваться насчет них с врачами. Тем не менее, мне прислали их многие преданные сторонники метода Вима Хофа, к которым я обязан прислушиваться. Быть может, вы как раз страдаете от одного из этих заболеваний, и тогда дыхательные упражнения и холодные водные процедуры окажутся полезны вам. Кроме того, в отличие от дорогостоящих лекарств, они не будут стоить вам ни копейки, и вдобавок у них не окажется никаких побочных эффектов.

Варикозное расширение вен

Кровеносные сосуды синего цвета, которые просматриваются у вас под кожей, называют варикозными венами. Это могут быть небольшие капилляры или более крупные вздутые вены, сильно выступающие наружу. В настоящее время не очень понятно, отчего возникает данное заболевание, – оно может быть связано с самыми различными факторами.

С помощью артерий ваше сердце качает кровь ко всем органам вашего тела, а затем та возвращается обратно через вены. Когда вы напрягаете ваши икроножные мышцы, кровеносные сосуды в ваших ногах сжимаются сильнее. Так как в венах ног имеются клапаны, не пускающие кровь дальше, она не может пройти ниже. Вместо этого ей приходится возвращаться обратно к сердцу. Когда кровь не может вернуться, она скапливается в венах. Давление в них увеличивается, они расширяются, и клапаны перестают нормально работать. Из-за этого циркуляция крови вверх от ваших ног замедляется, она еще сильнее скапливается в венах, и они расширяются еще больше. Геморроидальный узел в заднем проходе – тоже разновидность варикоза.