Василий Кудин – ГРАБЛЕОЛОГИЯ КУДИНА Промышленные саги о закупках, логистике, человечности, деньгах и о том, как не потерять себя (страница 9)

– Зайди.

Заходите. На столе – новый отчет.

– Оборачиваемость склада упала на сорок процентов, – говорит он тихо, и это страшнее, чем крик. – Мы тут премии сотрудникам зарезали, чтобы кредит закрыть. А у вас деньги в бумагу превратились. В буквальном смысле.

Итог:

Компания потеряла ликвидность. Деньги, которые могли пойти на развитие, лежат мёртвым грузом. И снова – мимо премии.

Мораль: Страховой запас – это не «чем больше, тем лучше». Это хирургический инструмент, а не кувалда.

Эпизод 3. «Аналитик» – идеальное преступление? Нет, его раскрытие

Как же найти ту самую золотую середину? Где и от простоев застрахован, и деньги не заморожены?

Тут я вспоминаю свой главный принцип, который выстрадал годами:

Страховой запас должен покрывать не средний срок поставки, а максимальное возможное отклонение.

То есть – смотреть надо не туда, где «обычно», а туда, где «вдруг».

Версия 1. Формула для начинающих – метод «Максимум-максимум»

Самый простой рабочий способ выглядит так:

Страховой запас = (Макс. дневной расход × Макс. срок поставки) – (Средн. расход × Средн. срок поставки)

Считаем на наших рулонах:

Средний расход: сто рулонов в месяц / тридцать дней = 3,3 рулона в день.

Максимальный расход: когда в офисе жарко и аврал, уходит и пять рулонов.

Средний срок: поставщик обещает два дня. Обычно так и есть. Берём два дня.

Максимальный срок: но однажды он вёз на три дня дольше (снегопад, пробки, поломка). Берём пять дней.

Считаем:

(5 × 5) – (3,3 × 2) = 25 – 6,6 = 18,4 рулона.

Вывод: Нам достаточно держать девятнадцать рулонов, а не сто! Это покрывает и скачки потребления, и косяки поставщика. А деньги не лежат мёртвым грузом.

Версия 2. Формула для профи

Но на заводах я учу ребят по-взрослому. Через среднеквадратическое отклонение. Формула сложнее, зато учитывает реальные колебания – не просто «максимум», а то, как часто случаются сбои.

SS = Z × √(Ср.расход² × σ срока² + Ср.срок² × σ расхода²)

Где:

Z – коэффициент желаемого сервиса. Хотите, чтобы дефицит был не чаще одного раза в двадцать поставок? Берите 1,65 (это девяносто пять процентов надежности).

σ срока – стандартное отклонение срока поставки (насколько сильно поставщик может опоздать).

σ расхода – стандартное отклонение расхода (насколько скачет потребление).

Как это спасло завод:

Мы закупали электроды. Расход обычно сто килограммов в день, но в дни авралов – сто пятьдесят. Поставщик обычно везёт десять дней, но иногда задерживается до пятнадцати.

Мы собрали статистику за полгода, посчитали отклонения, заложили коэффициент 1,65 и получили цифру – тысяча двести килограммов.

Раньше держали запас на месяц – три тысячи килограммов. А надо всего тысяча двести.

Эффект: Высвободили миллион восемьсот тысяч рублей и запустили их в оборот. Финдиректор не просто отстал – он премию выписал.

Эпизод 4. Точка заказа: когда бить тревогу

Страховой запас – это подушка. Но нужно знать момент, когда пора делать новый заказ. Это называется Точка заказа.

Формула простая:

Точка заказа = (Средний расход × Средний срок поставки) + Страховой запас

В нашем примере с туалетной бумагой:

(3,3 × 2) + 19 = 6,6 + 19 = 26 рулонов.

Осталось двадцать шесть рулонов – заказываем новую партию в сто десять рулонов. Идеально.

Эпизод 5. Реальная история: как мы спасли завод от остановки

Был у нас случай. Поставщик критических компонентов для йогуртов – единственный в России – объявил, что уходит на профилактику на две недели. Не предупредив заранее.

Если бы мы держали страховой запас «на глаз», встали бы через три дня.

Но мы считали по формуле. С учётом того, что поставщик этот – единственный и ненадёжный, мы заложили коэффициент сервиса не 95%, а 99,5% (это Z = 2,57). И держали запас на сорок пять дней.

Когда пришло письмо о профилактике, я спокойно допил кофе и пошёл на планерку. Просто сказал: «Ребята, две недели работаем со склада, ничего не заказываем, поставщик отдыхает».

Никто даже не дернулся.

А если бы не посчитали? Бегали бы, искали альтернативы в Китае, платили втридорога, срывали отгрузки в сети. Итог – минус миллионы.

Сухой остаток: Чек-лист по страховому запасу

Соберите статистику. Нужны данные минимум за полгода, а лучше за год. Сколько реально уходило материала? Сколько реально вёз поставщик? Без цифр вы гадаете на кофейной гуще.

Разделите номенклатуру (ABC-XYZ анализ).

– Группа AX (дорогие, стабильные): Страховой запас минимальный, жёсткий контроль.

– Группа AY (дорогие, скачущие): Повышенный страховой запас, второй поставщик на подхвате.

– Группа AZ (дорогие, редкие): Либо держим большой запас, либо ищем альтернативу.

– Группа CX (дешёвые, ходовые): Можно заложить побольше. Это не разорит, но спасёт нервы.

Рассчитайте точку заказа. Это уровень остатка, при котором вы бьёте тревогу и делаете заказ.

Пересматривайте раз в полгода. Цены растут, рынок меняется, поставщики опаздывают по-новому. То, что работало вчера, завтра может стать убыточным.

Помните: страховой запас – это не паранойя и не жадность. Это чистая математика.

– Если его нет – вы рискуете остановить завод и потерять репутацию.

– Если его слишком много – вы закапываете деньги компании в землю.

– Если он посчитан правильно – о вашей работе никто не узнает. А это, как мы помним, высший пилотаж.

Задание со звёздочкой

Прямо сейчас откройте статистику продаж или отпуска материалов за прошлый год. Возьмите самую дорогую позицию на складе – ту, за которую вас ругает финдиректор.

Посчитайте для неё страховой запас по формуле Василия.

Сравните с тем, что лежит у вас на полках.