В.А. Павлов – Книга рецептов. Лучшие рецепты блюд со всего мира. 100 простых и вкусных рецептов для домашней кухни (страница 1)
В.А. Павлов
Книга рецептов. Лучшие рецепты блюд со всего мира. 100 простых и вкусных рецептов для домашней кухни
Введение
Книга «Лучшие рецепты блюд со всего мира» создана для тех, кто хочет готовить вкусно, разнообразно и без сложных ингредиентов.
В сборнике представлены 100 рецептов популярных блюд разных стран – от европейской классики до азиатской кухни, от сытных горячих блюд до десертов и домашней выпечки. Все рецепты адаптированы для обычной кухни и понятны даже начинающим кулинарам.
В книге вы найдёте:
простые списки ингредиентов;
пошаговое описание приготовления;
указание времени готовки;
уровень сложности каждого блюда.
Большинство рецептов не требуют редких продуктов или профессионального оборудования. Всё рассчитано на домашние условия и доступные ингредиенты.
Эта книга поможет вам:
разнообразить повседневное меню;
приготовить блюда разных стран;
найти идеи для семейного ужина или праздничного стола;
готовить быстро и уверенно.
Готовьте с удовольствием и открывайте новые вкусы мира на своей кухне.
РАЗДЕЛ
1
ЕВРОПА
1. Паста Карбонара
Страна: Италия
Время: 20 минут
Сложность: Лёгкая
Ингредиенты:
400 г спагетти
150 г бекона
2 яйца
50 г тёртого пармезана
2 зубчика чеснока
Соль, чёрный перец
Приготовление:
Отварите спагетти до состояния al dente.
Обжарьте бекон с чесноком до золотистой корочки.
Взбейте яйца с пармезаном и перцем.
Смешайте горячую пасту с беконом и снимите с огня.
Быстро добавьте яичную смесь и перемешайте.
2. Французский луковый суп
Страна: Франция
Время: 50 минут
Сложность: Средняя
Ингредиенты:
500 г репчатого лука
1 л говяжьего бульона
2 ст. л. сливочного масла
1 багет
100 г твёрдого сыра
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте лук и медленно обжаривайте до карамелизации (25–30 минут).
Добавьте бульон, варите 15 минут.
Разлейте суп по формам, сверху положите ломтики багета и сыр.
Запеките до расплавления сыра.
3. Испанская тортилья
Страна: Испания
Время: 30 минут
Сложность: Лёгкая
Ингредиенты:
4 картофелины
1 луковица
5 яиц
4 ст. л. оливкового масла
Соль
Приготовление:
Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
Обжарьте с луком до мягкости.