Сакина Зейналова – Яды: вокруг и внутри. Путеводитель по самым опасным веществам на планете (страница 7)

«У него имеются грозди из трёх листьев; нет шипов; каждая группа из трёх листочков растёт на своём собственном стебле, который соединяется с главной лозой. Если все три условия выполняются, то поздравляем: вы наткнулись на ядовитый плющ».

Токсидендрон опасен из-за урушиола. Урушиол получил своё название от японского слова «уруши». Это лак, который производят из китайского лакового дерева. Урушиол есть в ядовитом дубе, ядовитом сумахе и других представителях рода сумах. При соприкосновении с токсидендроном у большинства людей возникает урушиоловый контактный дерматит – аллергическая реакция, часто сопровождаемая зудом, воспалением, покраснением и образованием волдырей. При сжигании растения образующиеся вещества могут раздражать органы дыхания.

Урушиол – это не одно вещество, а смесь нескольких веществ. Он может быть насыщенным и не содержать двойных связей в составе. На такое вещество аллергическую реакцию имеет совсем небольшой процент людей. Но если в составе присутствуют двойные связи, то у 90 % людей будет реакция на такую молекулу. Попадая на кожу, составные части урушиола самопроизвольно превращаются в химически активные формы, которые связываются с белками кожи. Иммунная система распознаёт эти повреждённые белки как чужеродные и атакует собственную кожу. Фактически ядовитый плющ приносит неприятности не сам, а «руками» нашей иммунной системы. В США ежегодно поступает около 7 млн обращений за медицинской помощью после контакта с растениями, содержащими урушиол. У людей с повышенной чувствительностью иногда наблюдаются аллергические реакции на манго, так как в самом плоде и особенно в его кожуре содержится урушиол.

ФОРМУЛА

Структура веществ урушиола – это замещённый пирокатехин и всевозможные алкильные радикалы в его составе.

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: урушиол.

АРЕАЛ: Северная Америка, некоторые регионы Китая.

Вороний глаз четырёхлистный

Вы хотя бы раз встречали это растение в лесу. Это тёмная ягода, окружённая четырьмя крупными листьями. Его ещё называют волчьи глазки, кукушкины слёзы, медвежьи ягоды. О том, что растение опасно, стало известно много веков назад, и в медицине оно никогда не применялось.

Одни из токсичных веществ вороньего глаза – сапонины. Это вещества, обладающие поверхностно-активными свойствами. Проще говоря, они способны взбиваться в густую пену. Растения синтезируют их для защиты от вредных бактерий.

При попадании сока вороньего глаза на слизистые происходит раздражение. Поедание ягод вызывает тошноту, диарею, колики, головокружение, а при больших количествах – проблемы с сердцем. Чаще всего травятся дети, которых привлекают чёрные блестящие ягоды. К счастью, летальных случаев не зарегистрировано.

В Средние века считали, что заколдованных людей можно расколдовать с помощью вороньего глаза. Ягоды носили в карманах и зашивали в одежду в качестве оберега от чумы и других болезней.

АРЕАЛ: леса Центральной Европы, от умеренного пояса Азии до Камчатки.

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: алкалоиды, сердечные гликозиды, органические кислоты и сапонины.

Ландыш майский

Запах ландыша очень ценится в парфюмерии, а сам цветок часто используют во флористике. О нём пели песни и писали картины. Тем не менее употребление ландыша может привести к смерти. Такой эпизод помнят зрители сериала «Во все тяжкие». Главный герой – химик Уолтер Уайт – в одной из серий четвёртого сезона использовал цветы ландыша в качестве яда.

Во всех частях растения содержатся сердечные гликозиды, производные строфантида и строфантиодила. Всего насчитывается более 30 соединений токсического действия. Наиболее опасные – конваллятоксин, конваллозид, конваллотоксол. Механизм действия сердечных алкалоидов ландыша аналогичен таковому у олеандра и наперстянки.

Большинство случаев отравления ландышем происходит среди детей, которые решили попробовать цветы или ягоды растения. Картина отравления аналогична отравлениям другими сердечными гликозидами. Смерть наступает на фоне остановки сердца. Опасность представляет и приём настоек на основе ландыша: их регулярное употребление может привести к сильной интоксикации.

Воздействие ландыша на работу сердца было замечено давно. Одна из легенд гласит, что Аполлон подарил это растение Асклепию, греческому богу исцеления. В 1880-х годах знаменитый российский терапевт С. П. Боткин стал применять ландыш для лечения сердечных заболеваний. После долгих лет исследований и выделения экстрактов из ландыша препараты на его основе вошли в официальную медицину. Путь их был тернист и долог, так как любая неточность в дозировке препарата могла убить пациента. Это сдерживало многих врачей использовать настойки ландыша.

Ландыш оставил большой след в культуре. Его запах стал одним из самых популярных в парфюмерии. Растение встречается на полотнах картин, в книгах и фильмах. Ландыш символизирует грусть и чистоту, а также в Средние века был символом терапии. На старинных портретах Николай Коперник изображён с букетиком ландышей в руках, так как современникам он был больше известен как талантливый врач.

ФОРМУЛА

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: конваллятоксин – сердечный гликозид.

АРЕАЛ: вся Европа, Кавказ, Малая Азия, Китай, Северная Америка, европейская и дальневосточная часть России.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: LD₅₀ 0,04 мг/кг при пероральном приёме для мышей.

Безвременник осенний

В простонародье – ядовитый крокус, чёртов хлеб, паучий цветок. Из-за схожести цветов безвременника с цветами голубого шафрана его ещё называют луговым шафраном. Некоторые виды, езвременника благодаря красивым и ярким цветкам культивируются в качестве декоративных.

Но не будь это растение опасно, оно бы не попало в эту книгу. Во всех его частях содержится ядовитый алкалоид колхицин. В зрелых семенах может находиться до 0,5 % от массы этого вещества.

Английская серийная убийца Кэтрин Уилсон, по одной из теорий, для своих преступлений использовала именно колхицин. Кэтрин работала медсестрой и убеждала пациентов переписать на неё завещание, после чего травила их ядом. Осуждена Кэтрин была лишь за одно убийство, но считается, что она совершила ещё шесть.

Колхицин нарушает работу цитоскелета клетки – системы микротрубочек, позволяющих ей двигаться и поддерживать форму. При отравлении колхицином развивается полиорганная (то есть развивающаяся во многих органах) недостаточность. Он задерживает процесс деления клеток и парализует капилляры, вызывая переполнение кровью сосудов слизистых ЖКТ. Также усиливает перистальтику кишечника, поражает почки и центральную нервную систему. В итоге – удар по всем фронтам.

При попадании в желудочно-кишечный тракт первые симптомы отравления наблюдаются не сразу, а через сутки и даже больше. Чаще всего интоксикация происходит из-за употребления настоек и средств народной медицины, содержащих колхицин. Реже – из-за поедания частей растения (как обычно, в этом больше всего преуспели дети). Отравления подобного рода – нечастое явление, но около 10 % из них заканчиваются сильными неизлечимыми болезнями или летальным исходом.

Как распознать отравление? Колхицин вызывает сильную рвоту, диарею и жажду. Пульс замедляется, а затем ускоряется выше 150 ударов в минуту. Лицо бледнеет, губы синеют. Мышечный тонус ослаблен, возможны судороги. Далее – признаки паралича, возможен паралич дыхательного центра. Чем раньше человек обратиться за медицинской помощью, тем больше у него шансов на выздоровление без последствий.

Колхицин – это не только яд, но и лекарство. Первое упоминание безвременника как средства от ревматизма и отёков относится к 1500 году до н. э. Его описание было приведено в одном из древнейших медицинских документов – египетском папирусе Эберса. Сейчас колхицин используют для лечения подагры. Кроме того, он остаётся единственным средством от довольно редкого заболевания – средиземноморской лихорадки – и некоторых других аутоиммунных и аутовоспалительных заболеваний. Так как препарат обладает высокой токсичностью, следует принимать его только по назначению врача, быть внимательным при дозировании и хранить в недоступном для детей месте.

ФОРМУЛА

АРЕАЛ: Европа, Средиземноморье, Малая Азия, Кавказ.

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: колхицин.

СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДОЗИРОВКИ: примерно 5 г, 50 г настойки или 20 мг чистого колхицина. Доза 7 мг (которая считается терапевтической) чистого колхицина уже может привести к серьёзным, в том числе летальным у некоторых людей, последствиям. Описаны случаи употребления препаратов колхицина совместно с алкоголем, которые привели к смертельному исходу.

Миндаль горький

Правильнее было бы назвать этот подраздел «Амигдалин», ведь речь пойдёт именно об этом веществе. Амигдалин содержится не только в горьком миндале, но и в косточках абрикоса, персика, яблок, слив и многих других плодов, которые мы регулярно едим. Но впервые амигдалин был выделен в 1830 году именно из горького миндаля, да и само название «amygdálē» переводится как миндаль.

Миндаль бывает разный, но наиболее распространены три его вида: горький, сладкий и хрупкий. В горьком содержание амигдалина самое высокое (до 3,5 %), поэтому есть его сырым нельзя. Смертельная доза для взрослого человека – 50 сырых миндалин, а для ребёнка – всего 10.