Романова Виктория – Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры (страница 2)

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Отварите картофель и морковь, остудите, натрите на крупной тёрке.

Ветчину нарежьте мелко.

Смешайте овощи, ветчину, яйцо, муку, зелень, приправьте.

Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Ветчина с печёными овощами

Ингредиенты:

Ветчина – 200 г

Перец болгарский – 2 шт.

Баклажан – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Лук красный – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Приготовление:

Овощи нарежьте крупными кусками, смешайте с маслом и специями.

Запекайте при 200°C около 20 минут.

Добавьте ветчину (брусочками), перемешайте, запекайте ещё 5 минут.

Омлет с ветчиной, шпинатом и помидорами

Ингредиенты:

Ветчина – 100 г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 50 мл

Шпинат – 50 г

Помидор – 1 шт.

Масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Взбейте яйца с молоком, посолите.

Нарежьте ветчину и помидор, шпинат крупно порвите.

На сковороде обжарьте ветчину и шпинат, добавьте помидор.

Залейте яичной смесью, готовьте под крышкой до готовности.

Ветчина с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

Ветчина – 150 г

Цветная капуста – 300 г

Сыр—80г

Яйцо – 1 шт.

Сливки – 100 мл

Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

Капусту разберите на соцветия, отварите до полуготовности.

Ветчину нарежьте кубиками.

Выложите в форму капусту и ветчину.

Взбейте яйцо со сливками и специями, залейте форму.

Посыпьте тёртым сыром, запекайте при 180°C 20 минут.

Жареный рис с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

Ветчина – 120 г

Рис отварной – 200 г

Морковь – 1 шт.

Горох зелёный – 50 г

Перец болгарский – 1 шт.

Соевый соус – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Масло – 2 ст. л.

Лук – 1 шт.

Приготовление: