Романова Виктория – Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры (страница 1)

Романова Виктория

Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры

Ветчина с брокколи и сыром в духовке Ингредиенты:

Ветчина

– 200 г

Брокколи

– 400 г

Сыр твёрдый

– 100 г

Яйца

– 2 шт.

Сливки

10% – 150 мл

Соль

, перец – по вкусу

Приготовление:

Разберите брокколи на соцветия, отварите в подсоленной воде 3–4 минуты, слейте воду.

Нарежьте ветчину небольшими кубиками.

Выложите брокколи и ветчину в форму для запекания.

Яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец.

Залейте этой смесью овощи с ветчиной, посыпьте сверху тёртым сыром.

Запекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.

Овощное рагу с ветчиной

Ингредиенты:

Ветчина – 200 г

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Томат – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте все овощи и ветчину кубиками.

В сотейнике обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте перец и кабачок, готовьте ещё 5 минут.

Положите ветчину, томат, посолите и поперчите.

Тушите под крышкой 10–15 минут, добавьте зелень и подавайте.

Ветчина с зелёной фасолью и чесноком

Ингредиенты:

Ветчина – 150 г

Зелёная фасоль – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте ветчину брусочками.

Фасоль промойте, отварите 3–4 минуты в подсоленной воде, затем обсушите.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок, добавьте ветчину и фасоль.

Готовьте 5 минут на среднем огне, посолите и поперчите.

Салат с ветчиной, свежим огурцом и редисом

Ингредиенты:

Ветчина – 120 г

Огурец – 1 шт.

Редис – 5–6 шт.

Листья салата – 1 пучок

Зелёный лук – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте ветчину и овощи соломкой.

Порвите листья салата, добавьте зелёный лук.

Смешайте всё, заправьте маслом, посолите, поперчите.

Овощные котлеты с ветчиной

Ингредиенты:

Ветчина – 150 г