Романова Виктория – Сладкое на каждый день: 30 минут и готово (страница 1)
Романова Виктория
Сладкое на каждый день: 30 минут и готово
1) Бананово-овсяные панкейки (без сахара) – 20 минут
Выход: 10–12 небольших панкейков (2–3 порции)
Ингредиенты:
Бананы спелые – 2 шт. (около 220–250 г мякоти)
Яйца – 2 шт.
Овсяные хлопья (или овсяная мука) – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 1/2 ч. л. (по желанию)
Щепотка соли
Масло для смазывания сковороды
Приготовление:
Бананы разомните вилкой в пюре. Добавьте яйца, соль и перемешайте венчиком.
Всыпьте овсяные хлопья (если хлопья крупные – можно пробить блендером 10–15 секунд), добавьте разрыхлитель и корицу. Перемешайте и оставьте на 3–5 минут, чтобы масса слегка загустела.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте маслом.
Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие кружки. Жарьте 1,5–2 минуты до пузырьков на поверхности, затем переверните и жарьте ещё 1–1,5 минуты.
Подавайте с йогуртом, ягодами, мёдом или арахисовой пастой.
2) Творожные сырники “без возни” – 25 минут
Выход: 10–12 сырников (3–4 порции)
Ингредиенты:
Творог 5–9% – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
Мука – 3–4 ст. л. + немного для обваливания
Соль – щепотка
Масло для жарки
Приготовление:
Творог разомните вилкой (если влажный – отожмите через марлю или добавьте чуть больше муки).
Добавьте яйцо, сахар, ваниль и соль, перемешайте.
Всыпьте 3 ст. л. муки, перемешайте. Масса должна быть мягкой, но лепиться. При необходимости добавьте ещё 1 ст. л.
Сформируйте колбаску, нарежьте шайбочками, слегка приплюсните. Обваляйте в муке.
Жарьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Можно затем накрыть крышкой на 1–2 минуты, чтобы точно пропеклись.
Подавайте со сметаной, вареньем, сгущёнкой.
3) Шоколадный кекс в кружке (микроволновка) – 7 минут
Выход: 1 большая порция
Ингредиенты:
Мука – 4 ст. л. (с горкой)
Сахар – 2 ст. л.
Какао – 1,5 ст. л.
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Соль – щепотка
Молоко – 5 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Ваниль – по желанию
Шоколадные капли/кусочки – 1–2 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
В большой кружке (минимум 350 мл) смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.
Влейте молоко и масло, хорошо размешайте до однородности, чтобы не осталось сухих комков.
Добавьте кусочки шоколада, перемешайте.
Готовьте в микроволновке 70–90 секунд на мощности 800–1000 Вт. Дайте постоять 1 минуту – кекс “дойдёт”.
Ешьте прямо из кружки или переверните на тарелку.
4) Яблочные оладьи на кефире – 25 минут
Выход: 12–16 оладий
Ингредиенты:
Кефир – 250 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2–3 ст. л.
Соль – щепотка
Мука – 180–220 г (по консистенции)
Разрыхлитель – 1 ч. л. (или сода 1/2 ч. л.)
Яблоко – 1–2 шт. (200–250 г)
Корица – 1/2 ч. л.
Масло для жарки
Приготовление: