Романова Виктория – Простые рецепты с консервированным ананасом (страница 2)

Добавьте майонез, немного соли и черный перец. Осторожно перемешайте.

Дайте салату постоять 10–15 минут в холодильнике, чтобы вкус стал ровнее.

Перед подачей еще раз перемешайте и, если нужно, подкорректируйте соль.

Подавайте в салатнике, порционных креманках или на листьях салата.

3. Рис с ананасом, овощами и яйцом по-домашнему

Ингредиенты на 3–4 порции:

●

вареный рис – 400 г

●

консервированный ананас – 200–250 г

●

яйца – 2 шт.

●

морковь – 1 шт.

●

зеленый горошек – 100 г

●

репчатый лук – 1 шт.

●

соевый соус – 3 ст. л.

●

растительное масло – 2–3 ст. л.

●

соль – по вкусу

●

черный перец – по вкусу

●

зеленый лук – немного для подачи

Как готовить:

Лучше всего использовать рис, сваренный заранее и полностью остывший. Тогда он не слипнется на сковороде.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Ананасы нарежьте чуть мельче, если кусочки крупные.

Яйца разбейте в миску, слегка взбейте вилкой со щепоткой соли.

На сковороде или в воке разогрейте масло. Вылейте яйца и быстро перемешайте лопаткой, чтобы получились мягкие яичные хлопья. Переложите их на тарелку.

В ту же сковороду добавьте еще немного масла, если нужно. Обжарьте лук 2 минуты.

Добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты. Затем положите зеленый горошек.

Выложите ананасы, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.

Добавьте рис, хорошо разрыхлите его лопаткой и прогрейте вместе с овощами.

Влейте соевый соус, добавьте перец и при необходимости немного соли.

Верните в сковороду яйца, все аккуратно перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.

Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

4. Запеченная свинина с ананасами и сыром

Ингредиенты на 4 порции:

●

свиная шея или карбонат – 700 г

●

консервированные ананасы кольцами – 1 банка

●

твердый сыр – 180 г

●

майонез – 4 ст. л.

●

чеснок – 2 зубчика

●

соль – по вкусу

●

черный перец – по вкусу

●

растительное масло – 1 ст. л.

Как готовить:

Мясо нарежьте порционными кусками толщиной около 1,5 см.

Каждый кусок слегка отбейте через пленку, чтобы не повредить волокна слишком сильно.

Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.

Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите куски свинины в один слой.

Смажьте каждый кусок тонким слоем майонезной смеси.