Романова Виктория – Простые рецепты с консервированным ананасом (страница 1)
Романова Виктория
Простые рецепты с консервированным ананасом
1. Курица с ананасами в кисло-сладком соусе на сковороде
Ингредиенты на 4 порции:
●
куриное филе – 600 г
●
консервированный ананас кусочками – 300 г
●
сладкий перец – 1 крупный
●
репчатый лук – 1 шт.
●
чеснок – 2 зубчика
●
соевый соус – 4 ст. л.
●
томатная паста – 1,5 ст. л.
●
сок от ананасов – 120 мл
●
вода – 80 мл
●
крахмал – 1,5 ст. л.
●
растительное масло – 3 ст. л.
●
соль – по вкусу
●
черный перец – по вкусу
●
паприка – 1 ч. л.
Как готовить:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите совсем немного, учитывая, что соевый соус тоже соленый. Добавьте перец и паприку, перемешайте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сладкий перец – полосками. Чеснок мелко порубите.
В отдельной миске приготовьте соус: смешайте соевый соус, томатную пасту, сок от ананасов и воду. Крахмал разведите в 2 столовых ложках холодной воды и тоже добавьте в смесь. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.
На большой сковороде разогрейте масло. Выложите курицу в один слой и обжаривайте на сильном огне 4–5 минут, чтобы кусочки схватились и слегка подрумянились.
Добавьте лук и сладкий перец. Готовьте еще 3–4 минуты, помешивая.
Положите чеснок и сразу добавьте кусочки ананаса. Перемешайте и прогрейте 1 минуту.
Влейте подготовленный соус. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 5–7 минут, пока соус не загустеет, а курица полностью не приготовится.
Попробуйте. При необходимости добавьте еще немного соли или пару ложек ананасового сиропа, если хочется более выраженной сладости.
Подавайте горячим с рисом, лапшой или просто с овощами.
2. Салат с курицей, ананасом, сыром и яйцами
Ингредиенты на 4 порции:
●
отварное куриное филе – 300 г
●
консервированный ананас – 250 г
●
твердый сыр – 150 г
●
яйца – 4 шт.
●
чеснок – 1 зубчик
●
майонез – 4–5 ст. л.
●
соль – по вкусу
●
черный перец – по вкусу
Как готовить:
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Консервированный ананас откиньте на сито и дайте сиропу хорошо стечь. Это важно: если ананас будет слишком влажным, салат получится водянистым.
Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на короткие волокна.
Яйца нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите.
В глубокой миске соедините курицу, ананас, яйца, сыр и чеснок.