Романова Виктория – Простые рецепты с консервированным ананасом (страница 3)
Сверху положите по кольцу ананаса. Если кольца слишком толстые или крупные, можно разрезать их пополам.
Сыр натрите на крупной терке и щедро распределите сверху.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.
Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока сыр не подрумянится.
Подавайте горячим с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
5. Слойки с ананасом из готового теста
Ингредиенты на 8 штук:
●
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
●
консервированные ананасы кольцами или кусочками – 250–300 г
●
яйцо – 1 шт.
●
сахар – 2 ст. л.
●
ванильный сахар – 1 ч. л.
●
крахмал – 1 ст. л.
●
сахарная пудра – для подачи
Как готовить:
Тесто заранее разморозьте по инструкции на упаковке.
Ананасы откиньте на сито и дайте сиропу хорошо стечь. Затем промокните бумажными полотенцами. Это важно, чтобы слойки не размокли.
Если используете кольца, нарежьте их небольшими кусочками.
Смешайте ананасы с обычным сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Тесто слегка раскатайте и нарежьте на квадраты.
В центр каждого квадрата положите начинку. Края можно оставить открытыми, сформировав “лодочки”, или соединить по диагонали, чтобы получились треугольники.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Яйцо взбейте вилкой и смажьте им поверхность слоек.
Выпекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке 18–22 минуты до золотистого цвета.
Готовые слойки немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте теплыми или полностью остывшими.
6. Творожная запеканка с ананасом
Ингредиенты на форму 20–22 см:
●
творог – 600 г
●
консервированный ананас – 250 г
●
яйца – 3 шт.
●
сахар – 100 г
●
сметана – 3 ст. л.
●
манка – 4 ст. л.
●
ванильный сахар – 1 ч. л.
●
сливочное масло – 10 г для формы
Как готовить:
Манку смешайте со сметаной и оставьте на 10–15 минут, чтобы она набухла.
Ананасы хорошо обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
В большой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и смесь сметаны с манкой.
Пробейте массу погружным блендером или тщательно разомните, если хотите более однородную текстуру.
Добавьте ананасы и аккуратно перемешайте ложкой.
Форму смажьте сливочным маслом.
Выложите творожную массу в форму и разровняйте верх.
Выпекайте в духовке при 180 °C около 40–45 минут. Верх должен слегка подзолотиться, а середина – схватиться.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.