Романова Виктория – Новый завтрак: быстрые, сытные и удобные блюда на утро (страница 3)
– соль
– чёрный перец
– зелень для подачи
Способ приготовления
1. В каждом ломтике хлеба вырежьте середину стаканом или ножом.
2. На сковороде растопите масло и обжарьте хлеб с одной стороны.
3. Переверните ломтики и аккуратно вбейте в отверстия яйца.
4. Посолите и поперчите, жарьте на слабом огне до готовности.
5. При желании поджарьте рядом вырезанные серединки хлеба.
6. Подавайте сразу, посыпав зеленью.
Запечённые яйца со шпинатом и сливками
Ингредиенты
– 4 яйца
– 120 г шпината
– 80 мл сливок
– 20 г сливочного масла
– 40 г твёрдого сыра
– соль
– мускатный орех
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. На сливочном масле быстро припустите шпинат, пока он не уменьшится в объёме.
3. Разложите шпинат по порционным формам, влейте немного сливок.
4. Сверху разбейте по яйцу, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.
5. Посыпьте тёртым сыром.
6. Запекайте 10–14 минут, пока белок не схватится, а желток останется мягким.
Каши и тёплые миски
Овсяная каша с яблоком и корицей
Ингредиенты
– 80 г овсяных хлопьев
– 300 мл молока
– 1 яблоко
– 1 ч. л. мёда
– 1/2 ч. л. корицы
– щепотка соли
Способ приготовления
1. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Молоко доведите до кипения с щепоткой соли.
3. Всыпьте овсяные хлопья и варите по инструкции на упаковке.
4. За 2–3 минуты до конца добавьте яблоко и корицу.
5. Снимите кашу с огня, вмешайте мёд.
6. Дайте постоять под крышкой 2 минуты и подавайте.
Овсянка с бананом и арахисовой пастой
Ингредиенты
– 80 г овсяных хлопьев
– 320 мл воды или молока
– 1 банан
– 1 ст. л. арахисовой пасты
– щепотка соли
Способ приготовления
1. Доведите жидкость до кипения и слегка посолите.
2. Всыпьте овсяные хлопья и варите до мягкости.
3. Половину банана разомните вилкой и вмешайте в кашу.
4. Оставшийся банан нарежьте кружочками.
5. Разложите кашу по тарелкам, сверху добавьте арахисовую пасту и кружочки банана.
6. Подавайте сразу, пока каша горячая.
Пшённая каша с тыквой
Ингредиенты
– 120 г пшена
– 350 мл молока
– 200 г тыквы
– 20 г сливочного масла
– 1–2 ст. л. сахара
– щепотка соли
Способ приготовления