Романова Виктория – Книга рецептов для мультиварки: от супа до выпечки (страница 3)

Время: 50–70 мин

Ингредиенты:

Капуста – 800–1000 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сосиски или копченая колбаса – 250–300 г

Томатная паста – 1–1,5 ст. л.

Вода – 100–150 мл

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

Приготовление:

Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте, морковь натрите/нарежьте. Колбасу – кружочками.

В чаше на «Жарка/Выпечка» разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 5 минут.

Добавьте сосиски/колбасу, прогрейте 2 минуты.

Добавьте капусту, перемешайте, посолите и поперчите. Томатную пасту разведите в воде и влейте в чашу.

Готовьте на «Тушение» 45–60 минут (в зависимости от желаемой мягкости). В середине готовки один раз перемешайте.

В конце отрегулируйте соль, дайте постоять 10 минут.

8) Тефтели в томатно-сметанном соусе

Выход: 4–6 порций0

Время: 1 ч 10 мин

Ингредиенты:

Фарш (свинина/говядина или куриный) – 600 г

Рис – 70 г (сухого)

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Мука – 1–2 ст. л. (для обваливания, по желанию)

Соус:

Сметана – 200 г

Томатная паста – 1,5 ст. л.

Вода – 300–350 мл

Соль – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

Приготовление:

Рис промойте и отварите до полуготовности (10 минут), откиньте на дуршлаг.

Лук мелко нарежьте или натрите. Смешайте фарш, рис, лук, яйцо, соль и перец. Вымесите до однородности.

Сформируйте тефтели размером с грецкий орех. По желанию слегка обваляйте в муке – соус будет гуще.

Уложите тефтели в чашу в один слой (или в два, если чаши достаточно).

Смешайте сметану, томатную пасту и воду, посолите. Залейте тефтели соусом.

Готовьте на «Тушение» 45–50 минут.

После сигнала дайте постоять 10 минут на подогреве.

9) Картофель с грибами в сливочном соусе

Выход: 4 порции0

Время: 1 ч

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Шампиньоны – 300–400 г

Лук – 1 шт.

Сливки 10–20% – 200 мл

Вода или бульон – 100 мл

Растительное масло – 1,5 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Сушеный чеснок/тимьян – по желанию

Приготовление:

Картофель нарежьте дольками или крупным кубиком. Грибы – пластинками, лук – полукольцами.

На «Жарка/Выпечка» разогрейте масло, обжарьте лук 3–4 минуты.

Добавьте грибы и жарьте 7–8 минут, пока выпарится лишняя влага.

Добавьте картофель, перемешайте, посолите и поперчите.

Влейте сливки и воду/бульон. Перемешайте.

Готовьте на «Тушение» 40–45 минут. В середине один раз аккуратно перемешайте.

Дайте блюду постоять 10 минут на подогреве – соус станет гуще.

10) Творожная запеканка в мультиварке (не мокрая)

Выход: 6 порций0

Время: 1 ч 20 мин + остывание