Романова Виктория – Большая апельсиновая книга (страница 31)
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 100-150 г сахара
– 200-300 г молочной или творожной основы
– 1 ч. л. разрыхлителя
– 120 мл молока
– 120 г сметаны
Приготовление:
1. Подготовьте продукты и рабочее место.
2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок.
3. Соедините ингредиенты в нужной последовательности, ориентируясь на текстуру блюда.
4. Доведите блюдо до готовности выбранным способом.
5. Подавайте сразу или остудите, если этого требует рецепт.
Крем-брюле
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 100-150 г сахара
– 200-300 г молочной или творожной основы
– 250 г творога
– 120 г сметаны
– 80-100 мл апельсинового сока
Приготовление:
1. Подготовьте продукты и рабочее место.
2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок.
3. Соедините ингредиенты в нужной последовательности, ориентируясь на текстуру блюда.
4. Доведите блюдо до готовности выбранным способом.
5. Подавайте сразу или остудите, если этого требует рецепт.
Молочное желе
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 100-150 г сахара
– 200-300 г молочной или творожной основы
– цедра 1 апельсина
– 150 мл сливок
– 80-100 мл апельсинового сока
– 120 г сметаны
– 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Подготовьте продукты и рабочее место.
2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок.
3. Соедините ингредиенты в нужной последовательности, ориентируясь на текстуру блюда.
4. Доведите блюдо до готовности выбранным способом.
5. Подавайте сразу или остудите, если этого требует рецепт.
Мусс с белым шоколадом
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 100-150 г сахара
– 200-300 г молочной или творожной основы
– 150 мл сливок
Приготовление:
1. Подготовьте продукты и рабочее место.
2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок.
3. Соедините ингредиенты в нужной последовательности, ориентируясь на текстуру блюда.
4. Доведите блюдо до готовности выбранным способом.
5. Подавайте сразу или остудите, если этого требует рецепт.
Сливочный десерт
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 100-150 г сахара
– 200-300 г молочной или творожной основы