Романова Виктория – Антиаллергенная кухня: вкусно, безопасно, просто (страница 3)

Брокколи – 200 г

Кабачок – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Овсяное молоко – 250 мл

Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезать, отварить до мягкости в воде.

Воду слить, добавить овсяное молоко, посолить.

Взбить блендером до кремообразной консистенции.

Прогреть ещё пару минут и подавать.

Тыквенные оладьи без глютена и яиц Ингредиенты:

Тыква

– 200 г

Рисовая мука

– 4 ст. л.

Вода

– 50 мл

Сахар

– по вкусу

Соль

– щепотка

Растительное масло

– для жарки

Приготовление:

Тыкву натереть на мелкой терке.

Добавить рисовую муку, воду, сахар, соль.

Перемешать до густого теста.

Ложкой выложить на разогретую сковороду с каплей масла.

Жарить с двух сторон до румяной корочки.

Куриное филе, запеченное с яблоками

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.

Яблоко – 1–2 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Тимьян – по желанию

Приготовление:

Филе натереть солью и сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки нарезать ломтиками.

На филе выложить яблоки, сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном.

Запекать при 180°C 25–30 минут.

Гречневая лапша с индейкой и овощами

Ингредиенты:

Гречневая лапша (без яиц) – 100 г

Филе индейки – 150 г

Морковь – 1 шт.

Кабачок – 0,5 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Лапшу отварить по инструкции.

Индейку нарезать полосками, быстро обжарить на масле.

Морковь и кабачок нарезать соломкой, добавить к мясу, тушить до мягкости.

Смешать с лапшой, прогреть вместе.

Перловая каша с овощами

Ингредиенты:

Перловка – 150 г

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Зеленый горошек (замороженный) – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Перловку промыть, отварить до готовности (40–50 минут).